Categorías: Primeros

Recetas de primeros platos para Navidad

Galets o caracolas de pasta grandes rellenas de espinacas y queso

Comenzamos semana y lo hacemos con una receta de pasta muy rica y fácil de hacer. Son galets o caracolas de pasta grandes rellenas de una mezcla de espinacas y queso feta o ricotta, sobre una cama de tomate frito … Continuar leyendo

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Cestas de lentejas con butifarra

¿Soléis comer lentejas en Nochevieja?. En casa de mis suegros es tradición comer ese día lentejas y no pueden faltar en la mesa. Yo también las voy a hacer este año pero para la comida de Año Nuevo. Ya se … Continuar leyendo

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Sopa de calabacín con pasas al brandy

Una de las cremas que más me gusta es la “crema de calabacín“, pero para Navidad, si hay entrantes, un segundo fuerte, turrones, …, me gusta más que el primero sea ligero incluso más que la crema. Esta receta de hoy … Continuar leyendo

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Risotto de espinacas y gambas

¡Qué rico está este arroz!, además creo que puede ser un primer plato perfecto para algunas de las comidas que tenemos estas próximas fiestas. Es un arroz meloso que hay que servir según lo hacemos. Ya sabéis que los arroces, … Continuar leyendo

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Calabacines gratinados a la provenzal

¡Cómo cuesta cogerle el ritmo al trabajo, colegio, extraescolares, …!, he estado un poco desconectada esta semana y no he tocado el blog, pero es que el poco tiempo libre que he tenido, lo he dedicado a forrar libros, jajaja. Ya se … Continuar leyendo

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Flanes de salmorejo

Después de pasar un increíble fin de semana en Córdoba, no podía empezar la semana con otra receta que no fuera ésta. ¡Nos ha encantado Córdoba!. La verdad es que estamos cansados porque no hemos parado de andar para visitar … Continuar leyendo

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Tallarines con espinacas y langostinos

¡Vuelta a la normalidad!, ya se han pasado las fiestas navideñas y aunque los peques no empiezan al cole hasta mañana, ya casi hemos vuelto a la rutina. Aprovechando este último día de vacaciones lo que hemos hecho después del … Continuar leyendo

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Crema de calçots y calabaza

¿Qué os parece una crema de verduras rica, rica como primer plato para la comida de Navidad o Año Nuevo?. Después de una cena abundante la noche anterior, el día de Navidad o de Año Nuevo apetece algo más ligero … Continuar leyendo

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Canelones de verduras y mascarpone

¡Madre mía, qué rápido pasa el tiempo!, ya tenemos encima las Navidades y parece que fue hace cuatro días cuando estábamos disfrutando de las vacaciones de verano. Ahora hay que escribir la carta a los Reyes Magos y pensar en … Continuar leyendo

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Crema de níscalos

Esta semana la comenzamos con una receta muy otoñal: “crema de níscalos”. Un día de los que fui a la frutería la semana pasada vi que tenían unas cajas de níscalos con una pinta … y a un precio buenísimo, … Continuar leyendo

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