Hoy vamos a preparar una cena bien rica y sana. Es un plato de pollo con espinacas, manzana y uvas pasas, perfecto para tomar después de un día de desgaste por trabajo, deporte, …
La receta es para 2 o 3 raciones, dependiendo si ponemos 2 o 3 contramuslos de pollo. Si queremos hacerla para más raciones solo tenemos que incrementar los ingredientes sin modificar los tiempos.
¡Espero que os guste!
¿Preparados para el fin de semana?, ¡qué ganas!, ¿verdad?
El nuestro va a ser tranquilo, mañana partido de voleibol de la peque y poco más, porque las niñas están a tope con los exámenes.
Lo que no va a faltar es la receta dulce del fin de semana y esta vez encendemos el horno (que se agradece un montón porque hace mucho frío y ese calorcito en la cocina viene muy bien) para hacer un rico bizcocho de nuez con cobertura y relleno de frosting de queso y chocolate blanco.
El bizcocho lo he preparado en un molde desmoldable de 20 cm. de diámetro para que quede bien alto, pero se puede preparar en un molde de 22 o 23 cm. El relleno y la cobertura es un frosting de queso y chocolate blanco que me encanta, así que el resultado es una tarta espectacular.
La decoración ha sido muy sencilla y me he decantado por decorar con manga pastelera la parte superior y solo poner una fina capa de frosting en los laterales, de modo que no quede totalmente tapado el bizcocho.
¡Espero que os guste!
Hoy tenemos una receta muy sencilla que es otra de las que me llevo en el tupper al trabajo. Es una ensalada de pasta, repollo, apio y frutos secos con salsa de yogur y miel, ¡qué rica esta!
Podemos hacerla en Thermomix cociendo la pasta y picando y mezclando el resto de ingredientes, que es como se indica en la receta.
Para hacerla sin Thermomix solo tenemos que cocer la pasta en olla con abundante agua durante el tiempo que se indica en el paquete de pasta, el resto de ingredientes solo tenemos que trocearlos con un cuchillo y para la salsa de yogur, mezclamos bien los ingredientes y todo lo unimos en un bol.
¡Espero que os guste!
Hace unos días, mi vecina Pilar me regaló un montón de membrillos recién cogidos del árbol que tiene en su jardín. Ya he preparado un par de tabletas de dulce de menbrillo y aún me quedan unos cuantos para hacer otra tanda (congela perfectamente y así tengo dulce de membrillo casero para casi todo el año).
¡Me encanta cenar queso curado con membrillo y pan tostado!, es una de mis cenas favoritas. También me gusta tomarlo en tostada con queso cremoso para untar. ¿Os gusta el dulce de membrillo?.
Con 100 g. he preparado estas «mini galettes de manzana y membrillo». Si os gustan las tartas con manzana estas mini galettes os van a encantar, acompañadas de un café tendremos una merienda muy, muy rica.
La masa es muy fácil de preparar, solo tenemos que amasar los ingredientes y dejar que repose. El relleno es una crema de mascarpone con vainilla, y manzanas, dulce de membrillo y nueces troceadas con canela.
¡Espero que os gusten!
Esta receta es muy sencilla de preparar pero queda muy rica. Es un arroz blanco con jamón cocido y perejil, hecho en forma de revuelto con huevo y queso parmesano.
A mis hijas las gusta mucho y suelo prepararlo para cenar, porque llegan con mucha hambre después de la natación o voleibol.
En la Thermomix coceremos el arroz y luego solo tenemos que trocear el jamón y el perejil, que podemos hacerlo en la Thermomix o a mano, al igual que la mezcla de huevo y queso.
Ya estamos a jueves y no nos queda nada para disfrutar del fin de semana. ¡Vamos a por ello!
¡Espero que os guste!
Estos días he estado liada y se me ha pasado poner la receta dulce para el fin de semana. Aunque ya es domingo y un poco tarde, aquí está: «Tarta de calabaza con leche condensada».
Ayer estuve en Segovia celebrando el 50 cumpleaños de mi amiga Ana. Lo pasamos genial, comimos muy bien, pero lo mejor fue que nos juntamos un montón de amigas de distintas épocas de su vida, parecía que todas ya nos conocíamos y consiguió que nos emocionásemos (todas con la lágrima y el kleenex) con las palabras que dedicó a cada una.
¡Qué bonito es reunir a tus amigas después de tantos años! Ella es una persona maravillosa y desde aquí aprovecho nuevamente para decirte que es un honor ser «una de las mujeres de tu vida» (nombre que puso al grupo de WhastsApp). ¡¡¡Te quiero mucho, Ana!!!
Vamos con la tarta, que me apetece seguir de celebración. El ingrediente principal es la calabaza, no necesita base y junto a la canela, el limón y la leche condensada le dan a esta tarta un sabor riquísimo.
¡Espero que os guste!
¡Qué jugosa y rica está esta tortilla! Hace tiempo que vi la receta en Canal Cocina y ya la he preparado unas cuantas veces.
Es una tortilla de puerros con queso de cabra, que se hace en sartén y no en Thermomix.
La receta es muy sencilla, lo más importante es pochar bien los puerros, sin que se quemen. En cuanto a la cantidad de queso de cabra es a gusto de cada uno; a nosotros nos encanta y siempre pongo un rulo entero, en trocitos.
¡Espero que os guste!
Con el frío que ya está haciendo, apetecen guisos y platos calientes para comer.
Hoy hemos preparado estos «garbanzos en salsa verde con salmón» que nos han gustado mucho. La receta es sencilla y con pocos ingredientes, además la combinación de los garbanzos y el salmón es muy rica.
Ya hemos pasado el día de «Todos los Santos» y «Halloween» y eso significa que ya estamos con el turrón encima, jajaja. Aún no tengo asimilado el ir pensado en recetas especiales para Navidad, pero ya es el mes que viene, ¡madre mía, cómo pasa el tiempo!
De momento, seguimos con nuestros guisos y recetas del día a día como ésta.
¡Espero que os guste!
Aunque ya ha pasado la noche de Halloween, seguro que este fin de semana se van a celebrar muchas fiestas de Halloween.
Si vosotros hacéis o vais a unas de estas fiestas, seguro que estáis pensando en qué preparar. Aquí tenéis un montón de recetas:
- Recetas especiales para Halloween.
A todas estas recetas, le añadimos ésta: «Lodo chocolateado del jardín». Es postre de chocolate que está riquísimo, consiste en una capa de trufa con trocitos de chocolate y otra de bizcocho de chocolate desmigado. Como simula la tierra, la decoración son gominolas en forma de gusano, aunque también podemos decorarla como las «Tumbas de chocolate«.
A mis hijas las ha encantado, así que para otras ocasiones lo preparé igual, en vasitos individuales, pero la capa de bizcocho abajo y la de la trufa arriba. La decoración pueden ser un poco de chocolate negro rallado, ¡qué rico!
¡Espero que os guste! y ¡Feliz Halloween!
