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Cazuelas de huevo con mozzarella (para dos)

Hoy, las niñas han merendado tarde y mucho y para cenar dicen que quieren fruta y yogur. Nos toca preparar algo para nosotros y hemos optado por estas “Cazuelas de huevo con mozzarella”. Es una receta para 2 cazuelas porque son las que entran en el varoma (una en el recipiente y otra en la bandeja). Si queremos hacer 4 cazuelas, doblamos las cantidades de todos los ingredientes, el sofrito…


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Bocadillos de calamares fritos en pan negro

Hoy vamos a preparar un aperitivo riquísimo. En Madrid es muy típico el bocadillo de calamares y hoy lo vamos a hacer con un pan rápido de tinta de calamar que le va perfecto. Con la masa del pan de tinta de calamar podemos hacer 4 bocadillos o dar forma a la masa de barra de pan y servir los calamares fritos con el pan cortado en rodajas. Si lo…


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Arroz con calabacín y queso manchego, al horno

¡Qué receta más sencilla y rica tenemos hoy!. Es un arroz blanco con calabacín y queso manchego, muy fácil de preparar porque solo tenemos que trocear el queso y el calabacín, cocer el arroz y todo junto ponerlo en el horno durante 15 minutos. Es importante servirlo según lo saquemos del horno para que el queso esté fundido. Podemos dejar preparado el arroz con antelación y 15 minutos antes de…


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Hamburguesas hawaianas de pollo

Pues ¡ya estamos en mayo!, mes de la flores y aunque la temperatura aún es bastante fresca, me encantan que los días sean largos, el cielo hoy está despejado, empiezan a salir las flores, … ¡me da mucha alegría estos días tan buenos!. Hoy es fiesta nacional, Día Internacional de los Trabajadores y como no tenía mucho tiempo para cocinar porque hemos estado fuera por la mañana, he preparado unas ricas hamburguesas…


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Bizcocho con fresas y nata

¡Qué ganas de otros 4 días de vacaciones!. El tiempo no acompaña así que aprovecharé estos días para descansar, hacer el cambio de armarios, …, cosas tranquilas de casa. Ayer tuve un día movido pero espectacular porque estuve en el concierto que dio DANI MARTÍN en Madrid y, como siempre, fue impresionante. ¡Cómo me gustó volver a escuchar en directo las canciones de “El Canto del Loco”!. Teníamos las entradas…


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Garbanzos al estilo de Alentejo (Portugal)

Esta receta es típica de la región de Alentejo, en Portugal. Esta región está en el centro-sur del país y esta plato de garbanzos con pasta se suele acompañar de un pan blanco denso con corteza dura, típico también de la zona. Cuando hago esta receta la pongo como plato único ya que con la pasta y los garbanzos llena bastante. Las verduras le aportan mucho sabor y todo el…


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Cerdo agridulce

Hoy hemos preparado comida china para comer: de primero un riquísimo “arroz tres delicias“ y de segundo este “cerdo agridulce”. Mi hija mayor lleva ya tiempo detrás de mi para que un día hiciese comida china y por fin lo ha conseguido. A ella a mí nos encanta, no tanto a la peque y a mi marido y por eso no lo preparo a menudo, pero hoy parece que a…


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Lentejas con beicon y salchichas

Parece que la primavera se está retrasando un poco porque hace un frío que pela. Hoy ha nevado bastante en la Sierra de Madrid y he vuelto a llevar los tacones en una bolsa al trabajo y puestas las botas de montaña para no pegarme un buen resbalón, jejeje. Así que, seguimos con ganas de platos de cuchara bien calentitos como éste. Son unas lentejas con verduras, beicon y salchichas…


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Panecillos de aceite

¡Cómo me gusta un buen bocadillo para merendar!. Pero procuro evitarlo por eso de cuidarse un poco. A veces me resulta imposible porque casi a diario se lo preparo a mis hijas y no me resisto a prepararme uno más pequeño para mí. Generalmente me lo hago con lechuga, tomate y pavo o de queso cremoso y jamón de York . Uno de los panes que más me gusta para…


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