Ingredientes: albahaca

Berenjenas a la parmesana

¿Preparados para el fin de semana?. Yo sí y con muchas ganas de cocinar, jejeje. Mañana tenemos comida con amigos y de primero voy a preparar estas “Berenjenas a la parmesana” que están espectaculares. Es una receta italiana y consiste … Continuar leyendo

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Pasta con pesto de aguacate y nueces

Comenzamos la semana y parece que ya va a hacer tiempo otoñal. Con este cambio de temperaturas que hemos tenido la semana pasada, me he agarrado un buen catarro que me está costando quitar, ¡qué tos más mala tengo!. Todos … Continuar leyendo

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Pasta integral con verduras y mozzarella

Ésta es una de las recetas de pasta que más me gusta. Me encanta la verdura y la mezcla con la pasta y la mozzarella me parece perfecta. Yo la hago con pasta integral pero se puede hacer con cualquier … Continuar leyendo

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Pasta alla Norma

Esta receta es originaria de Catania (Sicilia), de primeros del siglo XX y homenajea a la famosa ópera de Bellini, Norma, ya que cuenta la leyenda que el escritor siciliano Nino Martoglio, cuando probó este plato en casa de un … Continuar leyendo

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Salsa de albahaca para pasta (pesto ligero)

Ésta es una de las salsas que más me gusta para acompañar la pasta. Se prepara en unos segundos y sólo nos queda cocer la pasta y acompañarla de algún otro ingrediente que nos guste. Ayer comí en casa, no … Continuar leyendo

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Gazpacho de invierno

Después de la receta de los cupcakes, hoy toca algo más ligero antes de que llegue el fin de semana y volvamos al dulce, jejeje. Es una sopa o crema de tomate con huevo cocido riquísima y aunque en el … Continuar leyendo

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Ensalada caprese con aceite de albahaca

¡Cómo apetecen las ensaladas en verano!. Con cualquier segundo plato son un perfecto acompañamiento y se hacen en un momento. Ésta es una de las favoritas de mi hija mayor. Si nos descuidamos un poco se la come entera, jajaja. … Continuar leyendo

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Berenjenas rellenas de atún

Estas berenjenas son perfectas para disfrutar de una rica cena. La combinación de verdura y pescado azul es riquísima y muy sana. Las hice anoche para cenar porque a los cuatro nos encantan. Me habían sobrado 2 berenjenas del fin … Continuar leyendo

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Ravioli con salsa de calabacín

Esta receta la hice la semana pasada para cenar y a petición de mis hijas, la volveré a repetir ésta, jajaja. Mis niñas han empezado hace unos días el nuevo curso y también sus entrenamientos de natación. Es un deporte … Continuar leyendo

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Pizza integral con tomate, mozzarella y albahaca

Casi todos los sábados cenamos pizza y ayer, cómo no, también. Pero esta vez en vez de hacer la masa típica la he hecho integral (para cuidarnos un poco aunque a las niñas se las hice normales) y ¡nos ha … Continuar leyendo

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