Arroz basmati Thermomix

El arroz basmati thermomix es un arroz de grano largo con un riquísimo sabor.  El auténtico basmati se cultiva desde hace cientos de años en la India y Pakistán, principalmente en las zonas montañosas del Himalaya.

Destaca por su aroma y por lo fino que es, aunque después de la cocción dobla su volumen.  

En casa tengo a las niñas divididas en cuanto al arroz se refiere, ya que la mayor solo quiere este arroz y la peque prefiere el arroz blanco hecho con arroz redondo.

La preparación es muy sencilla y después de estar a remojo solo tenemos que cocerlo durante 7 minutos y dejar otros 10 en reposo para que termine de absorber el líquido.

Es un excelente acompañamiento para carnes, pescados, huevos, … La próxima receta serán una setas que preparé el otro día para acompañar este arroz y la combinación nos encantó.

¡Espero que os guste!

Arroz basmati, con Thermomix

• Ingredientes: (para 6 raciones)

– 350 g de arroz basmati

– 700 g de agua

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

– 1 cucharada de mantequilla (opcional)

• Preparación:

Colocamos un bol sobre la tapa del vaso de la Thermomix y pulsamos la función balanza. Echamos el arroz hasta que pese los 350 g. Cubrimos con agua y dejamos a remojo durante 20-30 minutos.

Volcamos en el cestillo o en un colador grande el arroz y lo aclaramos.

Vertemos el arroz en el vaso junto con los 700 g. de agua, la sal y el aceite o la mantequilla (opcionales) y programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

Sin quitar el cubilete ni la tapa del vaso, dejamos que repose dentro del vaso durante 10-12 minutos para que el arroz termine de absorber todo el líquido.

Servimos inmediatamente.

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