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Focaccia dulce de avellanas

Después del estrés de esta semana pasada preparando los cambios del blog, toca relajarse un poco viendo una peli y tomando un café con algo dulce. He preparado esta “Focaccia dulce de avellanas” y en cuanto termine de enfriarse cogeré un buen trozo. Todavía no está todo bien en el blog y quedan algunos pequeños cambios por hacer, pero lo importante ya está está. He perdido todos los comentarios que…


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Panettone de avellanas y marrón glacé

¡Cómo me gustan los Panettones!. Es uno de mis desayunos favoritos en estas fiestas; con una café con leche, un trozo (o dos, jejeje) de Panettone es perfecto tanto en el desayuno como en la merienda. Este tipo de masas necesitan mucho tiempo de levado y que la temperatura ambiente no sea fría para que queden bien esponjosas. El Panettone (es un postre típico de Italia en Navidad y es una…


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Barritas energéticas de avena, chocolate y avellanas

Hace unos días vi en el Instastories de “Megasilvita“ como preparaba estas barritas de cereales y solo viendo los ingredientes ya me la apunté para prepararla el fin de semana. ¡Qué ricas están!, he hecho la mezcla en la Thermomix pero también os he puesto como hacerlas sin Thermomix. Casi todas se las ha comido mi hija mayor en el desayuno de estos días, excepto un par de ellas que…


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Tartaletas de mascarpone, higos y avellanas

Aprovechando que estamos en temporada de higos, vamos a preparar algún postre rico con ellos. Ésta es una receta muy sencilla y queda realmente espectacular. Para la base se puede utilizar una lámina de masa quebrada y recortarla para hacer las tartaletas o comprarlas ya hechas y listas para servir (sin necesidad de hornear). El relleno es una riquísima crema de mascarpone, avellanas e higos que se prepara en menos de…


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Roscón trenzado de brioche con avellanas

¡Comenzamos con los Roscones de Reyes!. Todos los años me gusta probar recetas nuevas, aunque el clásico Roscón de Reyes no puede faltar. El viernes ya hice un par de roscones que se ha llevado mi hermana y hoy he preparado este “Roscón trenzado de brioche con avellanas” que está riquísimo. Se puede rellenar de nata, trufa, crema pastelera, …, o, como ha hecho mi hija mayor, que ha abierto…


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Bizcocho de zanahoria con glaseado de orujo

¡¡¡Bienvenido 2.017!!!. Comenzamos este nuevo año con una receta de bizcocho potente: “Bizcocho de zanahoria con glaseado de orujo”. Yo no le echo mucha cantidad para que no sepa fuerte (20 g.) y, aunque en la cobertura solo van 15 g., tampoco suelo ponerlo. Es un bizcocho muy jugoso, de zanahoria y avellanas, con un frosting de queso, que es el que más me gusta para cubrir bizcochos y cupcakes. ¿Qué…


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Peras al Roquefort

¿Qué os parece esta combinación de ingredientes?: pera, queso roquefort y avellanas. ¡A mí me ha encantado!. Es una receta original y que está muy, muy rica; parece rara la mezcla pero, de verdad, que queda muy bien. La pera es una fruta que nos gusta mucho y si el otro día os enseñaba la receta de un postre con ella: “Peras al vino tinto“, hoy también la utilizamos pero…


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Bundt Cake de avellanas y chocolate

Hoy se celebra el “Día internacional del Bundt Cake” y no podíamos pasar sin poner una receta especial para este día. El “Bundt Cake” es un bizcocho de masa consistente que se hornea en un molde especial llamado bundt y que tiene un agujero en el centro para que entre el calor durante el horneado y el bizcocho se haga perfectamente. Los hay de muchas formas y tamaños. Nuestro bizcocho…


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Coca de nectarinas con franchipán de avellana

Ya tengo preparada la merienda de hoy: “Coca de nectarinas con franchipán de avellanas”, ¡¡¡deliciosa!!!. Es una receta rápida y fácil de hacer, lo único que lleva tiempo es el horneado pero no su preparación. La avellanas van perfectamente con esta fruta y con ellas haremos una crema o franchipán que irá sobre el hojaldre y encima de la crema, pondremos láminas de nectarinas (sin pelar), ¡qué bueno!. Vamos a…


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