Ingredientes: cebolleta

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

¿Pensando en qué hacer hoy, o estos días, de comida o cena?. Yo voy a preparar esta receta para la cena de hoy porque es sana, completa y está riquísimo: “Papillote de salmón con tomates secos y cuscús”. El salmón … Continuar leyendo

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Sándwich de ensalada de huevo

Comenzamos fuerte la semana con reunión de trabajo por la tarde, bien prontito, así que apenas hay tiempo para comer. He preparado unos sándwiches de ensalada de huevo y con una o dos piezas de fruta, ya tengo la comida … Continuar leyendo

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Ensalada tabulé de quinoa

La quinoa es una semilla con un alto valor nutricional, aunque parece un cereal por su forma y propiedades. Es un alimento muy completo, ideal para nuestra dieta diaria y la de nuestros hijos. Contiene los 8 aminoácidos que necesitamos y … Continuar leyendo

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Somosas de morcilla de berenjena

Unos de los aperitivos que más hago en verano, los fines de semana, es la “Morcilla de verano” o “Morcilla de berenjena”. Simplemente, untada en pan tostados, crackers, … y con tomate cherry o pimientos asados, está riquísima. Si queréis … Continuar leyendo

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Quiche de espinacas y atún

Este sábado es la final de la Champions entre el Real Madrid y el Atlético de Madrid y habrá que preparar algo de cena-picoteo mientras lo vemos. Esta quiche es una opción perfecta para prepararla en celebraciones, reuniones con amigos, … Continuar leyendo

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Espárragos blancos gratinados

Me encantan los espárragos frescos y en cuanto los veo en la frutería, a por ellos que voy. Ya llevo comprándolos varias semanas porque tanto preparándolos como en esta receta, como en esta otra: “Espárragos blancos frescos guisados“, nos gustan … Continuar leyendo

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Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

Hay mucha tradición de comer en Semana Santa bacalao y hoy tenemos una receta perfecta para estos días. Es una crema de guisantes con lomo de bacalao cocinado al vapor y trozos de calabaza y chirivías, ¡¡¡espectacular!!!. Es un plato … Continuar leyendo

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Revuelto de champiñones y jamón

Un revuelto es una de las cenas que más me gusta. Esta semana ha tocado éste, con champiñones y jamón, ¡¡¡está riquísimo!!!. La verdad es que se hace en un momento y acompañado de un poco de pan o pan tostado está … Continuar leyendo

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Ensalada de quinua con vinagreta de nueces

Comenzamos la semana con una receta ligera pero muy rica y sabrosa. Es una ensalada de quinua con aguacate, huevo cocido, espárragos, cebolla y todo ello, regado con una vinagreta de nueces. Suena bien, ¿verdad?. La quinua (o quinoa) no … Continuar leyendo

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Crema de calabaza y coliflor al tomillo

Después de la receta de los “callos a la madrileña“ hoy tenemos una receta de verduras ligera y muy rica, que ya tenemos el verano encima y hay que cuidarse un poco más. Esta receta es una crema de calabaza … Continuar leyendo

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