Ingredientes: harina de fuerza

Pan de cacao y arándanos deshidratados

Comenzamos una nueva semana con fuerza y sobre todo con un buen y rico desayuno. Ayer preparé este “pan de cacao y arándanos deshidratados” para el desayuno de estos días, que untado con la mermelada de nísperos o la mermelada de … Continuar leyendo

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Coca de recapte

La coca de recapte es una coca típica de Cataluña y consiste en una base de pan, cubierta de pimientos y berenjenas como ingredientes principales (también son dos ingredientes de la escalivada) y otros como son butifarra, cebolla, anchoas, bacalao, sardinas, tomate, … Continuar leyendo

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Hot cross buns (Panecillos de Pascua)

Estos “Panecillos de Pascua” son unos bollos especiados con uvas pasas que llevan con una cruz en la parte superior. Es típico hacerlos y comerlos el Viernes Santo, en los países anglosajones. La cruz se puede hacer con una mezcla de … Continuar leyendo

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Nido de chocolate con huevos de Pascua

La próxima semana comienza la “Semana Santa” y mañana las niñas ya tienen sus vacaciones escolares. Este año cae bastante pronto, pero la verdad es que se necesitan unos días de vacaciones para descansar y desconectar del trabajo, cole, … Ya hemos … Continuar leyendo

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Coca de pimientos y calabacín

¿Qué os parece nuestra cena de ayer?. Preparé esta “coca de pimientos y calabacín” y no dejamos ni un trocito, ¡está riquísima!. La masa queda muy fina y crujiente. En cuanto al sofrito de pimientos verdes queda perfecto con la … Continuar leyendo

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Ensaimadas

¡Me encantan las ensaimadas!, la primera vez que las probé fue hace muchísimos años (¡ufff, cómo suena!, parece que soy muy mayor, jajaja) cuando fuimos de viaje de fin de curso de 3º de B.U.P. a Mallorca. Me lo pasé en … Continuar leyendo

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Pan de molde de pimientos del piquillo

Cuando pensamos en los entrantes que vamos a poner en la cena de Nochebuena, comida de Navidad, …, generalmente pensamos en qué poner sobre pan tostado, crackers, … y no en hacer el pan. Pues bien, estas próximas fiestas voy … Continuar leyendo

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Kugelhopf alsaciano

El Kugelhopf es un pan dulce, típico de Navidad, en Alsacia (Francia), Sur de Alemania, Suiza y Austria. Es un pan parecido al brioche, con uvas pasas y decorado con almendras laminadas y azúcar glas. A nosotros nos gusta mucho … Continuar leyendo

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Espigas de espelta

¿Os gusta hacer pan?, a nosotros nos encanta. Este sábado pasado hice estas 2 espigas de espelta y entre los cuatro casi nos las terminamos. La verdad es que viendo una peli, la espiga de jamón, tomate y queso voló … Continuar leyendo

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Corona de la Almudena

Hoy, día 9 de noviembre, es el día de la “Virgen de la Almudena” y es fiesta en Madrid capital. En este día hay un dulce típico que es la “Corona de la Almudena”, creada en 1.978 por los pasteleros … Continuar leyendo

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