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Quiche de atún y tomate

Quiche de atún y tomate, con Thermomix

Para esas noches de verano, con cenas con amigos al aire libre, esta quiche me encanta. Es una “Quiche de atún con tomate” que se puede comer caliente o fría. Si no tenéis mucho tiempo para prepararla, podéis ahorraros el paso de la masa comprando una lámina de masa quebrada. Además del tomate, el atún y el queso podemos añadir otros ingredientes como aceitunas negras en rodajas, anchoas, … y…


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Bocadillos de calamares fritos en pan negro

Hoy vamos a preparar un aperitivo riquísimo. En Madrid es muy típico el bocadillo de calamares y hoy lo vamos a hacer con un pan rápido de tinta de calamar que le va perfecto. Con la masa del pan de tinta de calamar podemos hacer 4 bocadillos o dar forma a la masa de barra de pan y servir los calamares fritos con el pan cortado en rodajas. Si lo…


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Coca mallorquina de espinacas con sardinas

Esta semana se me ha hecho muy corta y sin darme cuenta estamos ya es viernes. El plan para el fin de semana es muy tranquilo y de momento el único compromiso es ir con la peque a un torneo de voleibol el sábado por la mañana. ¡Ójala haga bueno! para dar un buen paseo por la tarde. En cuanto a la receta de hoy, es una “Coca mallorquina de…


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Cerdo agridulce

Hoy hemos preparado comida china para comer: de primero un riquísimo “arroz tres delicias“ y de segundo este “cerdo agridulce”. Mi hija mayor lleva ya tiempo detrás de mi para que un día hiciese comida china y por fin lo ha conseguido. A ella a mí nos encanta, no tanto a la peque y a mi marido y por eso no lo preparo a menudo, pero hoy parece que a…


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Albóndigas de pollo con almendras

¡Qué ricas están estas albóndigas!, son de pollo y almendras con una salsa de vino blanco y caldo de pollo riquísima. A mis hijas las encantan las albóndigas, sobre todo las “Albóndigas de carne con salsa de vino blanco“, así que estas de pollo que tienen una salsa parecida las han devorado. En esta receta las haremos al horno, para evitar el exceso de aceite al freírlas; pero si os…


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Pizza de crema de cacao y fruta

Tarde de lluvia pero con una merienda espectacular. Hoy me he animado a preparar pizzas dulces y solo ha quedado un trozo de cada una para mañana (bueno …, o para luego, jejeje). Una de las pizzas ha sido ésta: “Pizza de crema de cacao y fruta”. La masa es muy fácil de preparar y una vez que la hemos horneado, la cubrimos con crema de cacao y trozos de…


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Quiche de queso azul

¡Qué queseros somo en casa!, creo que no hay día que mientras preparamos la cena, comamos algún trozo de queso con pan. Nos gustan de todo tipo pero sobre todo los de sabor fuerte y muy especialmente, el queso azul. Dentro de los queso azules, el mejor del mundo para mí es el “Queso picón”, que es un queso azul espectacular que se hace en los pueblos de la Comarca…


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Huevos rellenos de merluza y espinacas

¿Qué os parecen unos “huevos rellenos de merluza y espinacas” como entrante?. En casa nos gustan mucho y siempre he preparado los de atún y palitos de cangrejo (ésta es la receta: “Huevos rellenos“), pero para una cena o comida especial éstos me encantan. Son diferentes y están muy, muy ricos. Son huevos rellenos de una bechamel con merluza, espinacas y tomate. Ya queda muy poquito para Nochebuena, ¿lo tenéis…


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Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

¿Qué os parece si preparamos para comer una rica lasaña de carne?, pero esta vez sin tomate. Sí, sí, sin tomate y os aseguro que queda espectacular. Está formada por capas de pasta, bechamel, carne y queso manchego rallado. La carne se prepara con verduras, caldo de carne y nata, por lo que queda muy jugosa y rica. A mis hijas las gusta muchísimo, creo que más que la tradicional:…


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