Archives

Muffins con pepitas de chocolate

¡Buenísimos!. Y además quedan muy bonitos. Hace mucho que los preparo y creo que cada vez nos gustan más. Son fáciles de hacer y en poco más de ½ hora los tenemos listos. Seguro que más de una vez los compramos en el supermercado y no nos damos cuenta que los podemos hacer nosotros en un momento y que quedan muchísimo más ricos que los comprados, además de ser mucho más sanos.…


73 Comentarios

Plum-cake de plátano, nueces y uvas pasas

En cuanto tengo un par de plátanos maduros, antes de que se pasen, siempre los aprovecho para hacer este rico bizcocho. El plátano le da un sabor muy rico y hace que sea muy jugoso. Yo siempre lo hago con nueces y uvas pasas, pero se puede añadir cualquier otro fruto seco que nos guste. Para estas cantidades utilizo un molde de aluminio desechable de 1,5 l. de capacidad, no es…


46 Comentarios

Pudin de plátano y nueces

La primera vez que hice este pudin fue buscando una receta en internet para aprovechar unos plátanos que ya estaban muy maduros y que no quería tirar. Encontré varias recetas de pudin y cogí lo que más me gustaba de cada una hasta hacerla a mi gusto y éste es el resultado. Queda un pastel muy suave y jugoso, con un rico sabor a plátano. Yo utilizo pan de molde…


44 Comentarios

Bizcocho de yogur

Esta receta es un clásico, es el bizcocho de toda la vida y además de rico es perfecto como base de tartas. Podemos utilizar un yogur con sabor (con yogur de limón queda muy rico) y en vez de aceite de oliva suave podemos echar aceite de girasol. Me gustan mucho los bizcochos donde se separan las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve para…


96 Comentarios

Quesada pasiega (II)

Esta semana me había propuesto poner recetas un poco ligeras, pero hablando ayer con mi hermana me dijo que tenía ganas de hacer la quesada que hice hace un par de semanas y que la había comentado que estaba riquísima. En ese momento se la iba dictar pero nos pillaba en mal momento a las dos así que aquí está, publicada para que ella y todos vosotros la podáis hacer.…


28 Comentarios

Bizcocho de avellanas y galletas

Ya estamos en pleno otoño y empieza el frío y la lluvia, ¡vaya días llevamos de no parar de llover!. Cuando llego por las tardes a casa no hay cosa que más me guste que encender el horno para hacer un rico bizcocho, pan, magdalenas, …. La cocina se caldea y se llena de olores deliciosos. Este bizcocho es uno de esos, tiene un sabor riquísimo y queda muy esponjoso…


76 Comentarios

Bizcocho veteado

¡Me encanta este bizcocho veteado!. Además de bonito, está muy rico. La verdad es que no lo había hecho antes porque pensaba que era complicado mezclar las masas para que quedase bien, pero es muy sencillo. Primero se echa una masa en el molde, encima la otra y con una cuchara hacemos giros en la masa para que se mezclen ligeramente. Yo he utilizado un molde hondo de 22 cm.…


52 Comentarios

Bizcocho clásico de limón

Este es uno de los bizcochos que hago más a menudo. Me encanta el sabor suave a limón y me parece perfecto para el desayuno. Es el bizcocho que siempre nos ha hecho mi madre, de modo tradicional. A mi hermana y a mí nos encantaba y ahora lo sigo haciendo de modo mucho más fácil y cómodo con la Thermomix. Ella lo hace primero batiendo mucho los huevos y…


79 Comentarios

Coca de albaricoques

Esta coca es típica de Mallorca y puede ser de albaricoques o de sobrasada. Yo siempre la hago de albaricoques porque es una fruta que nos gusta mucho y con esta masa y el azúcar quedan perfectos. Es bastante grande y alguna vez que hemos ido a merendar a casa de amigos la he llevado. Siempre ha gustado muchísimo y da para muchas raciones (ocupa toda la bandeja de horno…


10 Comentarios