Archives

Huevos rellenos de merluza y espinacas

¿Qué os parecen unos “huevos rellenos de merluza y espinacas” como entrante?. En casa nos gustan mucho y siempre he preparado los de atún y palitos de cangrejo (ésta es la receta: “Huevos rellenos“), pero para una cena o comida especial éstos me encantan. Son diferentes y están muy, muy ricos. Son huevos rellenos de una bechamel con merluza, espinacas y tomate. Ya queda muy poquito para Nochebuena, ¿lo tenéis…


6 Comentarios

Merluza en salsa de puerros

Comenzamos el mes mayo, mes de las flores, con una receta buenísima de pescado. Son rodajas o lomos de merluza con gambas arroceras o langostinos, acompañados de una riquísima salsa de puerros. Ayer, cuando fui al super, tenían una oferta estupenda de merluza y no me puede resistir a comprarla. Es uno de mis pescados favoritos y tanto esta receta, como la receta de la “merluza a la koskera“, me…


29 Comentarios

Merluza con pochas y almejas

¿Qué os parece esta receta para la comida de Navidad?. A nosotros nos gusta mucho, la última vez que la hice fue hace un par de semanas y fue mi marido quien sugirió que esta “merluza con pochas y almejas” sería un buen plato para la comida de Navidad, ¡tomo nota!. Se puede dejar hecho con antelación y sólo tenemos que calentarlo en el momento de la comida. Como pasa…


16 Comentarios

Merluza a la koskera

Hoy es “Viernes Santo“ y para comer voy a hacer esta riquísima “merluza a la Koskera”. Nos encanta este plato, la merluza queda muy jugosa y el acompañamiento de los espárragos, los huevos y las almejas es perfecto. Si os animáis a prepararla, no os olvidéis de comprar pan porque la salsa está riquísima. Éste es un plato tradicional de la cocina vasca y, aunque yo soy de Cantabria, mi…


28 Comentarios

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

Hacía bastante tiempo que no preparaba estas albóndigas y estos días que estoy de vacaciones y tengo más tiempo para la cocina, las he hecho. ¡Qué ricas están!, podemos acompañarlas de ensalada, patatas fritas, arroz blanco o pasta. Ayer las puse como plato único con espaguetis (una vez cocidos y escurridos, les echo un chorrito de aceite de oliva y espolvoreo un poco de perejil picado) y a mis niñas…


84 Comentarios