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Cazuelas de huevo con mozzarella (para dos)

Hoy, las niñas han merendado tarde y mucho y para cenar dicen que quieren fruta y yogur. Nos toca preparar algo para nosotros y hemos optado por estas “Cazuelas de huevo con mozzarella”. Es una receta para 2 cazuelas porque son las que entran en el varoma (una en el recipiente y otra en la bandeja). Si queremos hacer 4 cazuelas, doblamos las cantidades de todos los ingredientes, el sofrito…


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Rollo de pizza integral

¡Me encanta esta receta!, es un rollo de masa de pizza integral relleno de tomate, aceitunas, anchoas, … El relleno se puede variar y poner otros ingredientes que nos gusten más como jamón, queso emmental, atún, … Para una cena informal es perfecto, lo cortamos en rodajas de 2-3 cm. y lo servimos recién horneado para que el queso esté fundido al servirlo. ¡Espero que os guste!.…


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Ensalada de pasta caprese

¡Qué ensalada de pasta más rica tengo para comer esta semana!. El domingo preparé esta “ensalada de pasta caprese” y queda perfecta para llevar en el tupper al trabajo. Como todas las recetas, recién hecha es cuando más rica está, pero también queda bien al día siguiente. Es una ensalada de pasta corta con tomates cherry, aceitunas negras, mozzarella y albahaca, regada con una vinagreta de tomate y albahaca, a…


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Pizza de pepperoni, emmental y champiñones

Hoy es sábado y generalmente, o los viernes o los sábados cenamos pizza casera. Este fin de semana lo he dejado para hoy porque ayer llegamos a casa tardísimo y no daba tiempo a preparar bien la masa. También, hoy es día de partido de fútbol importante y una pizza es la cena perfecta para verlo. Y si ya la acompañamos de una cervecita bien fría (yo, con una “Coronita”, jijiji),…


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Pizza de coliflor

La verdad es que nunca se me habría ocurrido hacer la coliflor en forma de pizza, pero os aseguro que una vez probada voy a repetirla a menudo. Es una receta original para variar un poco en esas cenas con amigos viendo una peli o un partido de fútbol, tenis, …, y sana. No solo podemos presentarla como veis en las fotos, sino que podemos echar un poco de tomate y…


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Berenjenas a la parmesana

¿Preparados para el fin de semana?. Yo sí y con muchas ganas de cocinar, jejeje. Mañana tenemos comida con amigos y de primero voy a preparar estas “Berenjenas a la parmesana” que están espectaculares. Es una receta italiana y consiste en hacer capas de rodajas de berenjenas cocidas, parmesano, mozzarella y salsa de tomate con orégano y albahaca. Todo lo cubrimos con queso parmesano rallado y al horno. En la…


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Pizza “sin gluten” con champiñones, salchichas y aceitunas

¡Por fin viernes! y con muchas ganas de disfrutar del fin de semana. Hoy cenamos pizza casera, que nos encanta. La masa (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta) se prepara en un momento y una vez que leva podemos dividirla en trozos para hacer varias con distintos ingredientes, ¡personalizamos las pizzas!, jajaja. En casa no somos intolerantes al gluten pero como cada vez hay más gente, tanto niños como adultos,…


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Pasta integral con verduras y mozzarella

Ésta es una de las recetas de pasta que más me gusta. Me encanta la verdura y la mezcla con la pasta y la mozzarella me parece perfecta. Yo la hago con pasta integral pero se puede hacer con cualquier otro tipo de pasta y para evitar alguna caloría, a veces no pongo mozzarella y también está riquísimo. Siempre que vamos a un restaurante italiano, me pido pasta con verduras…


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Rollo de pan mediterráneo

¡Buenos días!, ya estamos a 10 de agosto y eso quiere decir que ya hemos disfrutado 10 días de nuestras vacaciones “sin darnos cuenta”, ¡qué rápido pasa el tiempo! y más si se está de vacaciones. No voy a pensarlo más y vamos con la receta de hoy: “rollo de pan mediterráneo”. Es un pan relleno perfecto como entrante en comidas o cenas con amigos, familia, cumpleaños, … Me encanta…


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