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Roscón de Reyes de calabaza

¡Me quedo con este roscón!. Este “Roscón de Reyes de calabaza” se ha convertido en el favorito en casa. ¡Está riquísimo!. La primera vez que lo hice fue hace 3 años y, sin decir de qué era, puse en la mesa el clásico (pinchando aquí, podéis ver la receta) y éste. Todos dijeron que éste era el que más le gustaba y cuando dije que era de calabaza, la cara…


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Panettone con chocolate y naranja

El “Panettone” (o “Pan dulce”) es un postre típico de Navidad en Italia y es originario de Milán. Es un pan brioche con uvas pasas, frutas confitadas, chocolate, … que se hace en moldes especiales (los podéis conseguir en tiendas de repostería especializada) para que quede muy alto y terminado en forma de cúpula. Se corta en rebanadas verticales y se puede servir acompañado de chocolate caliente o de vino…


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Chinois de crema pastelera

¡Me encanta este bollo!. La masa es muy suave y junto a la crema pastelera, la canela, las uvas pasas y la naranja confitada hace que esté riquísimo y muy jugoso. La receta es de María López Velasco y sólo con la crema está muy bueno, pero a mí me gusta añadirle uvas pasas, trocitos de naranja confitada y canela en polvo. Creo que la combinación es perfecta y le da…


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Stollen de chocolate

¡¡¡Ya estamos en el año 2.014!!!, ¿qué tal el comienzo de año?. Espero que de maravilla y espero que este nuevo año os traiga sólo cosas buenas y, sobre todo, mucha salud. Para continuar igual que el año pasado, aquí seguiremos con riquísimas recetas hechas con (y algunas sin) la Thermomix. La primera va a ser este “Stollen de chocolate” porque aún no se han acabado las Navidades y todavía…


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Pan de naranja confitada

¿Os han sobrado naranjas confitadas?. Yo las he hecho un par veces estas navidades para ponerlas en los “Roscones de Reyes“ y para hacer el “plum-cake de naranja confitada“, pero me sobraron unas pocas que he aprovechado para hacer este riquísimo pan. Queda muy esponjoso y con un sabor a naranja delicioso. También lleva semillas de amapola que utilizo bastante en los panes y que se compran en herboristerías. Ya…


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Stollen

El “stollen” es un pan dulce, tradicional en Alemania en las fiestas de Navidad. Se hace con pasta de almendras, fruta confitada y frutos secos y se espolvorea con bastante azúcar glas. La semana pasada hice un par de ellos, unos para mis suegros y otro para nosotros, ¡me encanta en el desayuno, con un buen café!. Y creo que estos días, además de hacer Roscón de Reyes, voy a hacer…


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Plum-cake de naranja confitada

Ya os comenté en la receta de las “naranjas confitadas“, que las íbamos a utilizar para hacer dos recetas nuevas. Una es el “turrón de chocolate y naranja“ y la otra es este ríquísimo plum-cake. Lo hice ayer por la tarde para la merienda ya que venían mis suegros y así se llevaban un bizcocho para el desayuno. Tarda más tiempo del habitual en hacerse (entre 1 hora y 1…


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Turrón de chocolate y naranja

Ésta es la primera receta navideña de este año. El sábado publiqué la receta de las “naranjas confitadas“ y ya os comenté que las íbamos a utilizar para un par de recetas nuevas. Ésta es una de ellas: “turrón de chocolate y naranja” y está riquísimo. Es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Yo he utilizado un molde rectangular de silicona y he puesto 3 rodajas de naranja…


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