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Conejo a las finas hierbas

La carne de conejo es un alimento rico en proteínas y bajo en calorías y grasas, con lo que es perfecta para llevar una dieta equilibrada. Ya llevamos un tiempo donde tanto en televisión como en artículos sobre alimentación se destacan los beneficios de esta carne y la variedad de recetas que podemos hacer con ella. La receta de hoy es muy sencilla, el conejo se hace con hierbas aromáticas y…


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Carrillada al tomillo con menestra de verduras

La carrillada, tanto de cerdo como de ternera, es la carne que más me gusta para guisar. Necesita su tiempo pero una vez cocinada queda muy tierna y blanda. En esta receta utilizamos carrillada de cerdo y la cocinamos con una salsa de vino tinto, tomillo y romero, que queda muy rica. Aprovechando parte del tiempo que tarda en hacerse, cocemos menestra de verduras en el varoma, que simplemente aliñada…


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Guisantes con jamón

¡Madre mía!, ya estamos en noviembre y ya están los turrones, mazapanes, … en todos los supermercados. Lo que menos me gusta de esta época es que enseguida se hace de noche y parece que el día no cunde nada, pero bueno … ¡es lo que hay!. Vamos con la receta de hoy: “guisantes con jamón”. Es uno de mis platos favoritos tanto para la cena como para llevarme al…


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Judías blancas (alubias) con oreja

Este fin de semana ha sido muy lluvioso y ya se nota que estamos en otoño. Con el frío apetecen más los platos de cuchara y el sábado me animé a hacer esta receta, ¡qué rica!. En poco más de media hora podemos tener listas unas alubias con oreja que os aseguro están buenísimas. La cantidad de agua de la receta se puede variar un poco en función de si…


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Patatas con níscalos

Ya empieza la temporada de las setas y sobre todos de los níscalos. En la zona donde vivo y trabajo es muy típico ir a por setas y unas de las que más nos gustan son los níscalos, aunque todavía no hay muchos porque apenas ha llovido. El viernes pasado tenían en la frutería donde suelo comprar un caja y no pude resistirme a comprar unos pocos. El sábado hicimos…


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