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Brochetas de albóndigas de pollo y arroz con calabacín

¡Cómo me gustan las comidas de verano!, nos encanta la barbacoa y en cuanto empieza a hacer bueno, hacemos la comida o la cena del sábado en ella. Lo que más me gusta es hacer barbacoa de verduras y sobre todo, las brochetas de pollo y pescado. Hoy tenemos una receta que se asemeja pero sin necesitar barbacoa. Son unas brochetas de pollo con calabacín y pimientos, sobre una cama…


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Wraps de pollo con piña

Llega el fin de semana y nos apetecen cenas informales como pizza casera, hamburguesas, … o estos “wraps de pollo con piña”. Se preparan en un momento, solo hay que triturar alguno de los ingredientes, cocinar el pollo durante 8 minutos y montar el wrap. Buscamos una buen peli y cena perfecta en familia o con amigos. ¡Espero que os guste!.…


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Albóndigas de pollo chinas

Ya estamos a mitad de agosto y es fiesta nacional, se celebra la Asunción de la Virgen. Durante esta semana se celebran las fiestas patronales en mucho pueblos y ciudades de España, pero yo quiero destacar que son las “Fiestas de la Virgen Grande” en Torrelavega (Cantabria), mi ciudad. ¡¡¡Qué bien lo pasaba durante esta semana de fiestas con mis amigas!!!. A todos los que estéis de fiestas, ¡¡¡pasadlo muy…


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Pastela moruna

La pastela moruna o bastila es uno de los platos más conocidos de la gastronomía árabe. Es típica de Marruecos y se prepara con carne de ave (por ejemplo, con pichón) pero nosotros lo vamos a hacer con pollo que también queda espectacular. ¡A mí me encanta!, ya la he preparado en tres ocasiones para cenas con amigos y ha triunfado. La mezcla de pollo y cebolla con frutos secos, azúcar,…


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Pechuga de pollo con crema de cebolla, al horno

Ésta es otra de las cenas habituales en casa ya que a mis hijas las encanta y si estoy dos o tres semanas sin hacerlo, ya se encarga mi hija pequeña de recordármelo: “mamá, ¡¡tengo unas ganas de comer el pollo con cebolla …!!”. Son filetes de pollo a la plancha, cortados en tiras y cubiertos de una bechamel hecha con sopa de cebolla (de sobre); todo ello se espolvorea…


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Salchichas de pollo con parmesano

Después de unos días de recetas dulces hoy toca una salada y algo ligera. Son unas salchichas de pollo caseras con queso parmesano, acompañadas de una velouté hecha con caldo de pollo (la velouté es una bechamel donde se sustituye la leche por caldo de pollo, verduras, carne o pescado). Ésta es otra de esas recetas que me hago los domingos para llevar al trabajo en un tupper. Como no…


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