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Tarta de chocolate y queso, con pistachos

¡Qué importante es para mí el postre en las comidas y cenas especiales!. Cuando voy a comer o cenar a algún restaurante pido ligero de entrantes y principal pensando en dejar hueco para un buen postre; en cambio, mi marido nunca lo pide, ni mira la carta de los postres. Aunque no seamos muchos en una celabración, me resulta casi imposible preparar solo uno, así que ya estoy pensando en…


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Turrón de camembert con frutos secos

Estamos en el puente de la Constitución y ya estoy en modo on con las recetas para Navidad y con los adornos (en estos días siempre es cuando decoramos al casa para Navidad y ponemos el Árbol y el Belén). ¿Ya estáis pensando en los menús que vais a preparar?. La verdad es que quedan solo 2 semanas y ya apetecen turrones, Roscón de Reyes, … Hoy tenemos en el…


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Tiramisú al té verde

¡Feliz día de San Valentín!. Si estáis pensando en hacer un postre especial para sorprender a vuestra pareja, creo que éste os va a gustar. Todos los postres y tartas que se hacen con queso cremoso (tipo Philadelphia) o con queso mascarpone, ¡me encantan!. Uno de nuestros postres favoritos, sobre todo de mi marido, es el “tiramisú exprés” y el “tiramisú de fresas“ y en cuanto vi esta receta sabía que éste…


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Pilaf de arroz con frutos secos

El pilaf es tradicional de la India y del Medio Oriente, y su base principal es el arroz. En este caso le acompañamos de frutos secos y os aseguro que está espectacular. Es otra de mis recetas para el tupper porque se mantiene perfectamente, está jugoso, …, muy, muy rico. Por cierto, ya aprovecho para contaros que en la barra inicial del menú ya está la categoría de “recetas para…


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Pasta integral con pesto de espárragos verdes

Esta semana la comenzamos con un rico plato de pasta integral. Aunque el fin de semana me he pasado bastante, no me apetecía otra crema de verduras para entre semana junto con pechuga a la plancha o pescado, y ya que hoy tengo que comer en la oficina, un plato de pasta que no necesite calentarlo me apetece mucho. Acompañamos estos macarrones integrales con espárragos verdes y un pesto de pistachos…


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Fudge blanco con pistachos y arándanos

Yo no soy muy detallista en cuanto a regalos se refiere, pero si son de cocina es otra cosa, jejeje. Por estas fechas me gusta mucho regalar turrones caseros, dulces navideños y bolsitas de estos deliciosos dulces. El fudge es un dulce típico de Estados Unidos, tiene la consistencia de un caramelo blando pero firme. A mí me encantan los que llevan chocolate como éstos o los “fudge de chocolate…


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Arroz con leche iraní (Bil halib)

¡Aynssss, cómo me gusta el arroz con leche!. Es uno de mis postres favoritos y me encanta ir probando distintas formas de hacerlo y distintas versiones. Ésta es una receta diferente porque se le añade agua de azahar y pistachos y os aseguro que queda espectacular. Cuando tengo hecho arroz con leche, me tomo un buen cuenco para cenar (es lo único que ceno) y me sabe a gloria; ya se…


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Tarta de higos, crema de queso y menta

A través del grupo de facebook de MisThermorecetas, ayer os enseñé las dos cajas de higos que nos han regalado, ¡¡¡muchas gracias, Jose!!!. En casa nos gustan muchísimo a todos pero como hay muchos, a parte de dejar bastantes para tomar de postre (mi hija mayor coge unos pocos cada vez que entra en la cocina, jajaja; creo que van a durar menos de lo pensado), he aprovechado para hacer…


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Dulce Real (de Siria)

¡Qué tarta más rica y original!. Es una tarta típica de Siria y es una crema de leche con aroma a naranja, limón y canela, envuelta en pasta filo y bañada con almíbar de agua de azahar y pistachos troceados. La primera vez que la hice tuve mis serias dudas de que quedase bien porque pensaba que la crema, aunque estuviese totalmente cuajada después de estar unas horas en el…


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