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Turrón de almendra, ron y pasas

¡Me encanta este turrón!, no va a llegar al jueves, jejeje. Es un turrón de nata, almendra y uvas pasas, con un toquecito de ron (apenas se nota) que está delicioso. Ya os conté en la anterior receta que este fin de semana había preparado varios turrones (creo que han sido 8 diferentes) y quiero iros enseñando algunos de ellos estos días, antes de meternos en la tarea de planear,…


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Brazo tibio de crema y manzana

¡Feliz día del Pilar y feliz día de la Hispanidad!. Hoy es fiesta nacional y la semana se hace mucho más corta. Yo no tengo puente, pero mañana ya es viernes y llega el fin de semana, jijiji. Para celebrarlo vamos a preparar un postre riquísimo: “Brazo tibio de crema y manzana”. La crema con el relleno de manzana y el bizcocho queda realmente espectacular. ¡Espero que os guste!.…


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Brochetas de pollo y piña con cuscús

Hoy voy a preparar para cenar esta receta: “Brochetas de pollo y piña con cuscús”. Ya tengo macerando el pollo (aunque con 1 hora es suficiente, lo suelo dejar durante 2 horas) y luego, en un momento, se preparan las brochetas y el cuscús. Es una receta sencilla, el pollo queda riquísimo con la piña y la salsa de naranja, caramelo y soja. En mi caso, aunque el alcohol se…


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Roscón trenzado de brioche con avellanas

¡Comenzamos con los Roscones de Reyes!. Todos los años me gusta probar recetas nuevas, aunque el clásico Roscón de Reyes no puede faltar. El viernes ya hice un par de roscones que se ha llevado mi hermana y hoy he preparado este “Roscón trenzado de brioche con avellanas” que está riquísimo. Se puede rellenar de nata, trufa, crema pastelera, …, o, como ha hecho mi hija mayor, que ha abierto…


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Mermelada de plátano con un toquecito de ron

Como os conté en la receta del “Licor al chocolate“, durante el mes de mayo he estado liada preparando licores y mermeladas casera para regalar en la Comunión de mi peque. Una de las mermeladas que hice fue ésta, de plátano con un toquecito de ron. Ahora, que hace calor, enseguida se ponen muy maduros los plátanos y los aprovecho para hacer ricos postres como esta mermelada. Es un mermelada…


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Pastel francés con fresas (Millasson)

Ya os he contado muchas veces que la quesada es mi postre favorito y todos los pasteles o tartas que se le parecen me encantan. Este “Pastel francés de fresas o Millasson” es una especie de quesada con fruta. Se puede con fresas o con cualquier otra fruta como cerezas, melocotón, albaricoque, … ¡Está riquísimo!. ¡Ah, por cierto!, feliz viaje de regreso a casa para los que hayáis disfrutado de…


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Tarta de piña y crema de queso

¡Qué rica y fresca es esta tarta!. Hacía bastante tiempo que no la preparaba y este fin de semana la hice para la cena de cierre de verano con amigos, ¡ohhh, qué pena que ya se acabe!. La publiqué hace más de tres años y ya era hora de cambiar las fotos y de mejorar un poco el proceso de preparación. Es muy sencilla de hacer, en la Thermomix sólo tenemos que…


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Bundt Cake con mango y coco

Ya se que hace muchísimo calor, pero después de varios días sin encender el horno, no he aguantado más y ayer hice este riquísimo bundt cake para el desayuno de estos días. Lo hice ya tarde, a las 22:00 h., para entrase un poquito de frescor a través de la ventana de la cocina y ni con esas, ¡qué calor hace en la cocina con el horno encendido!, pero como véis…


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Charlota de melocotones (o albaricoques) con crema de limón

Hoy es el último día de trabajo y a partir de mañana comienzan nuestras deseadas vacaciones, ¡por fin!. Ha sido un año duro e intenso de trabajo y he llegado hasta aquí con poca fuerza y cansadísima. A partir de mañana toca disfrutar de la playa, los paseos, la lectura, padel, … y, sobre todo, de mis niñas y mi marido. Para celebrarlo qué mejor que una deliciosa tarta con…


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