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Hamburguesas hawaianas de pollo

Pues ¡ya estamos en mayo!, mes de la flores y aunque la temperatura aún es bastante fresca, me encantan que los días sean largos, el cielo hoy está despejado, empiezan a salir las flores, … ¡me da mucha alegría estos días tan buenos!. Hoy es fiesta nacional, Día Internacional de los Trabajadores y como no tenía mucho tiempo para cocinar porque hemos estado fuera por la mañana, he preparado unas ricas hamburguesas…


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Pan integral con cerveza negra y dátiles

¡Buenos días!, comenzamos el día con un buen desayuno: zumo de naranja, café con leche y un par de tostadas de “Pan integral con cerveza negra y dátiles” con un chorrito de aceite de aceite de oliva virgen extra. ¡Me encanta!. Me gusta tanto desayunar tostadas de pan casero con aceite de oliva virgen extra o con mantequilla y mermelada que generalmente, después de esas 2 tostadas, me preparo alguna…


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Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

Del mismo modo que en la receta anterior: “Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza“, hoy vamos a preparar un pan de molde también riquísimo pero con tomate y semillas de sésamo. Estos panes son perfectos para preparar aperitivos y meriendas diferentes porque son bonitos y originales, aparte de estar muy ricos. Este “pan de molde con tomate y semillas de sésamo” está muy rico con anchoas, queso,…


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Brochetas de pollo y piña con cuscús

Hoy voy a preparar para cenar esta receta: “Brochetas de pollo y piña con cuscús”. Ya tengo macerando el pollo (aunque con 1 hora es suficiente, lo suelo dejar durante 2 horas) y luego, en un momento, se preparan las brochetas y el cuscús. Es una receta sencilla, el pollo queda riquísimo con la piña y la salsa de naranja, caramelo y soja. En mi caso, aunque el alcohol se…


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Panecillos tiernos con queso cremoso

Esta semana toca pan casero para desayunar. Ayer por la tarde preparé estos panecillos tiernos con queso cremoso y, a pesar de que algunos cayeron en la merienda, por suerte quedaron para desayunar. Son unas panecillos muy tiernos y están riquísimos tanto con dulce como con salado. Si los vais a rellenar de mermelada y mantequilla, crema de leche, cacao, avellanas y azúcar casera, …, os recomiendo no poner las…


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Pan sin levadura

Ya sí que sí estamos de vuelta al cole, trabajo, horarios, … Hoy comienzan el cole mis niñas y la verdad, es que estoy deseando volver a casa para que me cuenten que tal las ha ido el día, sin olvidarme de que hay que empezar a forrar libros (ésto es lo que menos me gusta). Para comenzar el día y la semana, anoche preparé estos panes sin levadura para…


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Bagels

¡Me encantan estos panecillos tanto para salado como para dulce!. Los bagels son pequeños panes, más o menos del mismo tamaño que el pan para hamburguesas, que se caracterizan porque tienen un agujero en el centro, como el de los donuts. Ya sabéis que me gusta mucho desayunar pan y los bagels me apetecen siempre, pero sobre todo en los desayunos del fin de semana. Es cuando me tomo mi tiempo…


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Pan de Cristo (Christopsomo)

El Christopsomo o Pan de Cristo es un pan que tradicionalmente se hace en los hogares de los griegos ortodoxos la víspera de Navidad. Se hace el 24 de diciembre con la creencia de que Cristo vendrá a sus hogares esa noche y comerá el pan. Los griegos ortodoxos lo consideran sagrado y su elaboración es toda una ceremonia. Lo tradicional es decorarlo con la cruz en la superficie pero…


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Pan de espelta y trigo sarraceno

Este pan está siendo mi desayuno de esta semana, ¡qué rico está!. Tuesto ligeramente las rebanadas (muy poquito) y con un poco de miel o de margarina están deliciosas. Nunca había utilizado el trigo sarraceno y la semana pasada, en una de mis visitas al herbolario donde compro habitualmente, lo vi junto a la espelta y recordé esta receta. Aquí está el resultado y esta misma semana me voy a…


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