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Tagliatelle al funghi

Éste es una de mis recetas de pasta preferidas. Me gustan mucho las setas y siempre que voy al super y veo una buena bandeja, me cuesta resistirme a comprarla. Ya sea en revuelto, a la plancha o con tagliatelles como en esta receta, ¡me encantan!. Si no os gustan o no encontráis setas frescas, también se puede hacer con champiñones frescos laminados. La receta es la misma, sólo que…


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Ensalada de canónigos con setas, gulas y queso de cabra

Después de unos días de comer y cenar mucho y antes de que lleguen las próximas celebraciones, me apetece comer algo más ligero pero que también sea especial. Esta ensalada, además de estar deliciosa, es un plato que podemos poner como entrante en cenas y comidas especiales como en la próxima cena de Nochevieja o comida de Año Nuevo. La reducción de vino está muy buena y lo que sobra…


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Pastel de carne con salsa de setas

Hoy es el día de la salud porque con lo poquito que llevo de lotería es imposible que me toque, jejeje; pero una vez termine el sorteo diremos: “No nos ha tocado, pero lo más importante es que tenemos salud“ y qué verdad es. De momento, seguimos preparando recetas para celebrar estas fiestas y hoy os enseño un segundo plato riquísimo y perfecto para la cena de Nochebuena, o de…


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Quiche de setas de temporada

Estamos en temporada de setas y este fin de semana pasado hice esta riquísima quiche. Esta receta la tenía en el blog desde hace 3 años pero he cambiado la cantidad de setas ya que antes me parecía que se quedaba escasa de sabor y, ya de paso, aprovecho para actualizar la foto que era horrible, jejeje. Me gusta mucho hacer este tipo de tartaletas o tartas saladas cuando tengo invitados,…


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Fideos orientales de arroz con verduras y setas

¡Me encanta la comida asiática! y esta receta es una de mis favoritas. La hice este pasado domingo para hija mayor y para mí (a la peque y a mi marido no les va mucho este tipo de cocina) y nos pusimos …; menos mal que sobró y me lo traje ayer al trabajo para comer. Es un sofrito de verduras y setas, con salsa de soja, que podemos acompañar de…


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Canelones de pollo y setas

Si este fin de semana os apetece hacer algún plato diferente y bueno, mirar esta receta de canelones. Están riquísimos y para una comida o cena especial son perfectos. El relleno es un sofrito de pollo, setas y paté y la bechamel que los cubre lleva una cucharadita de setas secas en polvo que la da un sabor especial. ¡Espero que os gusten!.…


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Ensalada de arroz, setas y bonito

Ésta es de las recetas que más me gustan para entre semana. Esas que puedo llevar al trabajo, en un tupper, que no es necesario calentarlas y que de un día para otro siguen estando riquísimas. Esta vez es una ensalada de arroz blanco con setas, atún y tortilla francesa. ¡Está riquísima! y nos ayuda a cuidarnos después de los excesos de estas pasadas Navidades. ¡Espero que os guste!.…


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Lubina con salsa de vino blanco y setas

¿Qué os parece este plato de pescado para la cena de Nochevieja?. Son filetes de lubina con setas y un salsa de nata y vino blanco riquísima. Para esa noche siempre solemos poner varios entrantes y el plato fuerte no tiene que ser muy pesado porque hay que dejar hueco para el postre, jejeje (a mí es lo que más me gusta). En esta receta hacemos los filetes de lubina…


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Berenjenas rellenas de pollo y setas

Ésta va a ser una de las recetas que voy a hacer para la comida de Año Nuevo. La primera vez que la hice fue hace un par de semanas, para probarla y nos gustó muchísimo. Es una receta sencilla de berenjenas rellenas de pollo y setas. En este caso las berenjenas las he cortado por la mitad a lo ancho pero también las podemos cortar como lo hacemos en…


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