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Strogonoff de setas shiitake

¡Me encanta esta receta!, a mi marido y a mí nos gustan mucho las setas shiitake y en esta receta quedan perfectas, además de que podemos variar de acompañamiento para que no siempre sean iguales. Tanto con pasta cocida (suelo utilizar espaguetis o tallarines, normales o integrales) como con arroz blanco (también puede ser arroz integral) queda perfecto o con pollo a la plancha, ternera a la plancha, patatas fritas,…


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Crêpes de gazpacho

¡Me encantan estos crêpes de gazpacho! y creo que a mis amigos también, porque cada vez que los he preparado no he quedado ni uno. Es una receta muy original, a la vez que rica, perfecta para sorprender a nuestros invitados. Los crêpes son de tomate y los acompañamos de las verduras picadas que se sirven con el gazpacho y de un buen jamón. ¡Espero que os gusten!.…


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Tartaletas de acelga, requesón y carne

¿Qué os parecen estas tartaletas?. A nosotros nos encantan, tanto como aperitivo o entrante y aunque también están ricas frías, están mucho mejor calientes o templadas. Son fáciles de hacer, ya que la masa son obleas para empanadillas y solo tenemos que preparar el relleno, que en 12 minutos está listo y al horno. Sencillo, ¿verdad?. Quedan muy bien si las hacemos dentro de moldes, pero no es necesario que los…


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Espigas de espelta

¿Os gusta hacer pan?, a nosotros nos encanta. Este sábado pasado hice estas 2 espigas de espelta y entre los cuatro casi nos las terminamos. La verdad es que viendo una peli, la espiga de jamón, tomate y queso voló y la otra, de uvas pasas y arándanos, nos la comimos con el desayuno del domingo. Están riquísimas las dos, aunque la que más triunfa en casa es la salada.…


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Bonito a la riojana

¡Qué rico está este “bonito a la riojana”!. Lo preparé el sábado para la cena y como sobró, repetí ayer para comer. Es una de las recetas de bonito que más hago porque en casa nos gusta a todos mucho. Se puede hacer con tomates naturales maduros o con tomate triturado en conserva. Lo he hecho de las 2 formas y siempre queda perfecto; esta vez fue con tomate triturado…


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Molinetes de hojaldre y ternera

¡Me encanta este entrante!. Es original y está riquísimo. Esta receta es de las que siempre tengo a mano cuando estoy preparando alguna comida o cena con amigos o familia. Está en la lista de entrantes perfectos para ocasiones especiales porque están buenísimos y porque son sencillos y rápidos de hacer. Cuando tenemos poco tiempo para preparar una comida o cena o queremos hacer muchas cosas, este tipo de recetas…


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Crema de espárragos y gambas

Esta crema es un primer plato perfecto para las cenas especiales que tenemos en los próximos días. Después de los entrantes, una rica sopa de pesado o una crema como ésta, de espárragos y gambas, va fenomenal antes de empezar con el plato fuerte de carne o pescado (la crema de rape y gambas también está riquísima). Esta crema se hace de forma distinta a las habituales, ya que se…


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