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Lasaña fría de pisto y atún

¡Qué rica está esta “Lasaña fría de pisto y atún”!, sobre todo en verano cuando nos apetecen cosas frescas porque hace mucho calor. Es una lasaña hecha con verduras, atún y huevo, cubierta con lactonesa que es una salsa tipo mayonesa donde se sustituye el huevo por leche. ¡Espero que os guste!.…


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Crêpes de gazpacho

¡Me encantan estos crêpes de gazpacho! y creo que a mis amigos también, porque cada vez que los he preparado no he quedado ni uno. Es una receta muy original, a la vez que rica, perfecta para sorprender a nuestros invitados. Los crêpes son de tomate y los acompañamos de las verduras picadas que se sirven con el gazpacho y de un buen jamón. ¡Espero que os gusten!.…


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Pizza “sin gluten” con champiñones, salchichas y aceitunas

¡Por fin viernes! y con muchas ganas de disfrutar del fin de semana. Hoy cenamos pizza casera, que nos encanta. La masa (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta) se prepara en un momento y una vez que leva podemos dividirla en trozos para hacer varias con distintos ingredientes, ¡personalizamos las pizzas!, jajaja. En casa no somos intolerantes al gluten pero como cada vez hay más gente, tanto niños como adultos,…


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Moussaka griega

Esta “moussaka” es un plato tradicional griego que consiste en intercalar capas de rodajas de berenjenas con carne de cordero picada con tomate y todo cubierto de bechamel. Nosotros no lo hacemos con carne de cordero, sino con carne de ternera y está riquísimo. Es un plato muy parecido a la lasaña (pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta), donde se sustituyen las láminas de lasaña por rodajas de berenjena.…


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Marmitako de salmón

Hoy me he levantado con ganas de hacer un buen plato de cuchara y me he acordado de este “marmitako de salmón” que nos encanta. Es un guiso de patatas y salmón que en nuestra Thermomix queda perfecto. La primera vez que lo hice pensé que la patatas se iban a deshacer pero no fue así. Si las corto en trozos muy pequeños sí se pueden deshacer pero partiéndolas en…


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Arroz negro cremoso con calamares

¡Me encanta este arroz negro!. La verdad es que el arroz me gusta de cualquier modo pero he de reconocer que ésta es una de mis recetas favoritas de arroz. La última vez que lo hice fue este domingo y tanto las niñas como yo (mi marido come en el trabajo) nos pusimos moradas (bueno …, negras por eso de la tinta del calamar, jajaja). Es un arroz cremoso, que…


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Arroz con costillas de cerdo

¡Qué rico está este arroz!. Lo hice ayer para comer y apenas sobró. Es un arroz meloso con verdura y costillas de cerdo. En cuanto a la verdura se puede hacer sólo con judías verdes o con verdura para paella o verdura para menestra. Yo lo hago con verdura para menestra (previamente descongelada) porque, además de las judías verdes, nos gustan mucho las zanahorias y los guisantes y también trae…


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Gazpacho de invierno

Después de la receta de los cupcakes, hoy toca algo más ligero antes de que llegue el fin de semana y volvamos al dulce, jejeje. Es una sopa o crema de tomate con huevo cocido riquísima y aunque en el nombre de la receta aparece “gazpacho”, no tiene nada que ver con el “gazpacho“ tradicional que tomamos en verano. Es una crema perfecta para este tiempo, se toma caliente (por…


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Pimientos rellenos de arroz

¡Qué ricos están estos pimientos!. Hace tiempo que tenía ganas de hacerlos y el otro día vi en el super una bandeja de pimientos de tres colores y me parecieron perfectos para preparar esta receta. Están rellenos de arroz con carne picada y guisantes. Son muy sencillos de hacer y en 50 minutos los tenemos listos. Me gusta porque se aprovecha todo y si como en nuestro caso, no os…


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