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Coca mallorquina de espinacas con sardinas

Esta semana se me ha hecho muy corta y sin darme cuenta estamos ya es viernes. El plan para el fin de semana es muy tranquilo y de momento el único compromiso es ir con la peque a un torneo de voleibol el sábado por la mañana. ¡Ójala haga bueno! para dar un buen paseo por la tarde. En cuanto a la receta de hoy, es una “Coca mallorquina de…


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Ensalada de pasta caprese

¡Qué ensalada de pasta más rica tengo para comer esta semana!. El domingo preparé esta “ensalada de pasta caprese” y queda perfecta para llevar en el tupper al trabajo. Como todas las recetas, recién hecha es cuando más rica está, pero también queda bien al día siguiente. Es una ensalada de pasta corta con tomates cherry, aceitunas negras, mozzarella y albahaca, regada con una vinagreta de tomate y albahaca, a…


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Pechugas de pollo a la provenzal con guisantes y tomatitos

Comenzamos la semana con una receta ligera, perfecta para la cena. Son unos filetes de pollo con guisantes y tomates cherry, pero lo que hace a esta receta diferente es que el pollo queda muy jugoso porque va untado con queso cremoso y espolvoreado con hierbas provenzales. Después de un fin de semana de mucho dulce, viene muy bien comenzar la semana con algo sano y ligero como ésto. ¡Espero…


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Focaccia de puglia

Ya estamos a jueves y pensando en qué preparar este fin de semana que estamos de celebración en casa y creo que esta “Focaccia de plugia” va a ser una de las cosas que haga. ¡Qué rica está esta masa de pan con patata! y más aún cubierta de tomates cherry, ajo, orégano y sal gorda. También para una cena con amigos, en familia viendo una peli, para cumples, ……


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Cestas de lentejas con butifarra

¿Soléis comer lentejas en Nochevieja?. En casa de mis suegros es tradición comer ese día lentejas y no pueden faltar en la mesa. Yo también las voy a hacer este año pero para la comida de Año Nuevo. Ya se que no es la tradición pero me apetecen más para comer que para cenar, jijiji. Esta receta me ha encantado, no es la típica receta de lentejas estofadas, pero sí…


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Tartaletas de acelga, requesón y carne

¿Qué os parecen estas tartaletas?. A nosotros nos encantan, tanto como aperitivo o entrante y aunque también están ricas frías, están mucho mejor calientes o templadas. Son fáciles de hacer, ya que la masa son obleas para empanadillas y solo tenemos que preparar el relleno, que en 12 minutos está listo y al horno. Sencillo, ¿verdad?. Quedan muy bien si las hacemos dentro de moldes, pero no es necesario que los…


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Pionono inglés

¡Qué éxito ha tenido este tronco salado este año!. En las fiestas navideñas siempre hago un tronco o brazo de gitano salado y este año ha tocado éste: “Pionono inglés”. A mi marido es el que más le ha gustado. Mira que había un montón de entrantes pero empezó trocito a trocito de este pionono y casi no probó otra cosa. Creo que voy a repetirlo en Año Nuevo. La plancha…


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Ensalada con cebolla caramelizada y queso de cabra

Desde que probé esta ensalada en el restaurante “La Gitana” de Gijón hace unas semanas, se ha convertido en nuestra favorita, ¡qué rica está!. Llegamos a este gastro-bar por casualidad y todo lo que comimos nos encantó, pero especialmente esta ensalada. Nos fijamos bien en lo que tenía y a los pocos días de volver a casa la hice, ¡quedó perfecta!; es más, dice mi marido que está más rica,…


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Ensalada de pasta con tomates cherry y mostaza

Después del atracón a dulce que me he dado el fin de semana, me he propuesto comer sano y ligero al menos hasta el viernes. Ya sabéis que como en el trabajo y me llevo el tupper. Ayer preparé esta ensalada de pasta riquísima, perfecta para comer en el trabajo porque no hay que calentarla. ¡Espero que os guste!.…


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