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Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón

¡Qué ricos están estos medallones de solomillo de cerdo!. Se flambean con vino dulce y van acompañados de una rica salsa de turrón. La receta es muy sencilla y no lleva mucho tiempo. Como sugerencia, si os gusta la salsa un poco ligera, añadir más nata porque tal cuál está en la receta queda espesa. Es importante servirlo según lo hacemos para que tanto la carne como la salsa estén…


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Mermelada de cebolla

¡Cómo me gusta esta mermelada!, en esta época la utilizo mucho porque en cenas y comidas de verano con amigos suelo ponerla en los aperitivos, empanadas, de acompañamiento de carne, … Uno de los aperitivos que más me gusta son las tartaletas masa quebrada o pan tostado con quedo brie o de cabra y esta mermelada. También la utilizo como relleno de empanadas y quedan riquísimas (próxima receta en el blog).…


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Solomillos al jerez con ciruelas

Me encanta esta receta por lo sencilla que es de hacer, los solomillos quedan en su punto y la salsa está riquísima. La primera vez que la hice casi hubo peleas en casa (de broma, claro) porque mi cuñada no quería que sus hermanos lo comiesen para llevárselo en un tupper a su casa. No lo consiguió porque entre ellos y mi hija mayor, que acababan de llegar de esquiar,…


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Torrijas de vino dulce

¡Qué poco queda para Semana Santa!. Este año he comenzado la temporada de torrijas con esta receta de “torrijas de vino dulce”. ¡Me han gustado muchísimo! y eso que para las torrijas soy muy clásica y las que más me gustan son las de leche: “torrijas“ (pinchando encima os llevará a la receta). Aunque en todos los super y panaderías venden pan especial para torrijas, os recomiendo hacerlos vosotros mismos.…


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