Choricitos al Jeréz

Durante el verano hemos hecho varias barbacoas en casa y en vez de hacer los choricitos en ella, he hecho esta receta en la Thermomix porque quedan riquísimos.

¡Cómo me gusta hacer barbacoa en verano!. Sobre todo de verduras, aunque a mi marido le gusta mucho más la carne, así que solemos hacer un mix y todo queda riquísimo.

Para que no sea todo igual, asado, esta receta de choricitos es perfecta, sobre todo si los acompañamos de buen pan.

¡Espero que os gusten!.

 

  • Ingredientes:

– 16 choricitos que no estén demasiado curados

– 2 hojas de laurel

– 1 cubilete de vino fino seco (Jeréz o Moriles)

– 2 cubiletes de agua

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, vertemos el agua, el vino y ponemos las hojas de laurel. Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Mientras, perforamos cada choricito varias veces, con un palillo o brocheta.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los choricitos en el vaso y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Vertemos en una cazuela de barro y servimos calientes.

  • Fuente: «Las recetas de MariCruz».
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18 Comentarios

  • Laura

    Si parto los choricillos por la mitad se desmenuzaran? Tengo en casa vino Pedro Ximénez, ese vale? No sé si es el q pide la receta

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