Tarta de Kinder bueno

Hoy es el cumpleaños de mi pequeña, ¡¡¡muchísimas felicidades PAULA!!!

Parece mentira que ya haya pasado un año desde que publiqué los «cupcakes de fresa« para celebrar su séptimo cumpleaños; pero sí, sí que ha pasado y hoy ya tiene 8 preciosos años, ¡de verdad que está preciosa! Va a ser un celebración muy light porque su hermana está en Inglaterra y ella no quiere celebrarlo sin que esté su hermana mayor presente, así que lo dejaremos para la siguiente semana.

Pero haya mucha o poca celebración, la tarta no puede faltar y este año es ésta, de chocolatinas Kinder bueno®. Es una tarta sencilla, con base de galletas y con relleno y cobertura con un suave sabor a chocolate que la hace riquísima.

¡Espero que os guste!

Tarta de Kinder bueno - MisThermorecetas

 

Tarta de Kinder bueno®, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 12 raciones)

* Para la base:

– 250 g. de galletas (María, Yayitas desayuno, …)

– 50 g. de chocolate fondant

– 20 g. de avellanas tostadas

– 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente

 

* Para el relleno:

– 12 barritas de Kinder bueno (250 g.)

– 50 g. de chocolate fondant

– 50 g. de chocolate con leche

– 1 l. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 2 sobres de preparado para cuajada

– 100 g. de azúcar

 

* Para la cobertura:

– 100 g. de nata para montar, con 35% m.g.

– 100 g. de chocolate fondant en trozos

 

* Para decorar:

– 2 barritas de Kinder bueno

– bolitas de chocolate

 

  • Preparación:

1.- Base:

En el vaso de la Thermomix, ponemos las galletas, el chocolate y las avellanas. Programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la mantequilla en trozos y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3.

Vertemos en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y lo prensamos con el cubilete o una cuchara hasta formar la base de la tarta, intentando que quede del mismo grosor por toda la base.

Reservamos en el congelador mientras hacemos el relleno.

 

2.- Relleno:

Pasamos papel de cocina por el vaso para eliminar los restos de la mezcla de galletas y sin lavar el vaso, ponemos las barritas de Kinder bueno, el chocolate fondant y el chocolate con leche. Trituramos durante 10 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la nata, los sobres de cuajada y el azúcar. Programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Sacamos el molde del congelador y vertemos la mezcla del vaso con mucho cuidado sobre la base de galletas.

Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimos de 4 horas).

 

3.- Cobertura:

Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Incorporamos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, a velocidad 3.

Vertemos la cobertura sobre el relleno de la tarta (ya completamente cuajado) y dejamos enfriar un mínimo de 1 hora, en el frigorífico.

 

4.- Decoración:

Decoramos con 2 barritas de Kinder bueno y bolitas de chocolate.

Desmoldamos, cortamos en porciones y servimos.

Tarta de Kinder bueno - MisThermorecetas

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229 Comentarios

  • Rosa

    Hola Elena, lo primero, gracias por tus recetas… La cuajada se puede sustituir por gelatina, en qué cantidad???
    Muchas gracias. Un saludo.

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