Turrón de chocolate blanco con arándanos y avellanas

¡Cómo me gusta hacer turrones para Navidad!. Son recetas que llevan muy poco tiempo y el resultado es espectacular.

Éste es uno de los turrones que más me gusta porque a parte de que me encanta el chocolate blanco, soy casi, casi adicta a los arándano secos, jejeje. Todos los días me tomo uno o dos yogures y los que más me gustan son los yogures naturales (por supuesto, caseros) con uvas pasas y arándanos secos.

Este fin de semana largo, además de este turrón, he hecho alguno más y todos muy ricos, pero éste se lleva la palma; cada vez que acuerdo cojo un cachito, a este paso me lo zampo entero y ¡no puede ser!.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 2 tabletas)

– 500 gr. de chocolate blanco

– 80 gr. de manteca de cerdo ibérico o manteca de cacao

– 20 gr. de cereales de arroz inflado (Krispies)

– 70 gr. de arándanos secos

– 50 gr. de avellanas partidas por la mitad

 

  • Preparación:

Ponemos la manteca en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 70º y velocidad 2. Comprobamos que se ha fundido, si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

Añadimos el chocolate blanco en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 4. Comprobamos que está fundido y si no es así, programamos 30 segundos más, a la misma temperatura y velocidad.

Pulsamos la tecla «balanza» e incorporamos los Krispies, los arándanos y las avellanas. Mezclamos con la espátula.

Vertemos en los moldes o tuppers y dejamos que endurezca. Desmoldamos y servimos.

  • Sugerencia: se pueden conservar perfectamente durante días en el frigorífico, bien envueltos en papel film.
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56 Comentarios

  • Pilar

    Hola! Estoy preparando varios turrones de tu recetario. Una duda….. Una vez hechos, ¿podrían congelarse? Un saludo y gracias por tus recetas.

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