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bizcocho de claras

Bizcocho de claras al aroma de vainilla

Para celebrar el cumpleaños de mi marido hice la «Tarta San Marcos«, una de nuestras favoritas y me sobraron 8 claras de huevo ya que para hacer la «crema de yemas» necesitamos sólo las 8 yemas de huevo. Esa tarde pensado si las congelaba o las utilizaba ya, se me ocurrió hacer este bizcocho y quedó espectacular. Me gusta mucho la vainilla y uno de mis yogures preferidos y que…


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Bizcocho de claras al limón

Hay muchos postres en los que sólo tenemos que utilizar las yemas de huevo, como es la crema pastelera o crema de mandarina, o las claras para hacer, por ejemplo, merengue. Yo nunca tiro lo que no haya que utilizar en ese momento. Durante las fiestas Navideñas hice algún postre donde sólo necesitaba las yemas y tenía guardadas en el frigorífico 6 claras de huevo. Las he aprovechado para hacer este…


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Tarta «Mona de Pascua» con bizcocho de chocolate negro y cobertura de chocolate con leche

Tarta "Mona de Pascua" con bizcocho de chocolate negro y cobertura de chocolate con leche, con Thermomix

Estamos en Semana Santa y comienza el fin de semana, excusa perfecta para preparar una buena tarta, especial para estos días. Lleva mucho chocolate, jejeje, así que, a los que sois chocolateros, esta tarta os va a encantar. El bizcocho de chocolate negro queda muy esponjoso y, para mi gusto, no necesita almíbar; pero si os gustan las tartas con bizcocho mojados, se puede hacer un almíbar de vainilla o…


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Bizcocho húmedo de mandarina y coco

Bizcocho húmedo de mandarina y coco, con Thermomix

Como todos los viernes, ayer compré un montón de fruta: plátanos, fresas, naranjas, … y, por supuesto, mandarinas. Nos gustan mucho los bizcochos que llevan fruta, así que hoy, con solo 3 mandarinas he preparado este «Bizcocho húmedo de mandarina y coco» para merendar. El bizcocho queda compacto pero con un riquísimo sabor a mandarina. Encima lleva un merengue con sabor a coco que le va perfecto. Esta tarde, aprovechando el…


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Bizcocho de nuez con cobertura de queso y chocolate blanco

Bizcocho de nuez con cobertura de queso y chocolate blanco, con Thermomix

¿Preparados para el fin de semana?, ¡qué ganas!, ¿verdad? El nuestro va a ser tranquilo, mañana partido de voleibol de la peque y poco más, porque las niñas están a tope con los exámenes. Lo que no va a faltar es la receta dulce del fin de semana y esta vez encendemos el horno (que se agradece un montón porque hace mucho frío y ese calorcito en la cocina viene…


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Bizcocho de yogur

Esta receta es un clásico, es el bizcocho de toda la vida y además de rico es perfecto como base de tartas. Podemos utilizar un yogur con sabor (con yogur de limón queda muy rico) y en vez de aceite de oliva suave podemos echar aceite de girasol. Me gustan mucho los bizcochos donde se separan las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve para…


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Bizcocho de higos secos y uvas pasas

¡¡¡Ufff, vaya semanita!!!, se nos ha roto la caldera y vale casi tanto el arreglo como poner una nueva. Ya tenía 10 años, así que hemos decidido ponerla nueva, ¡menudo gasto!. Para consolarme qué mejor que tomar un café con un trozo de bollo casero y muy rico. El domingo hice este bizcocho y me ha encantado. Mira que no me gustan mucho los higos secos, pero mezclados en este…


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Bizcocho de mango

¡Qué ricos están los bizcochos con fruta!, ¿verdad?. La fruta aporta sabor y jugosidad a los bizcochos. A mí me gustan con cualquier tipo de fruta e incluso si mezclamos varias salen bizcochos riquísimos (por ejemplo: el «bizcocho integral con fruta, nueces y uvas pasas«). Esta vez ha tocado con «mango», que además de ser una fruta deliciosa, es antioxidante y rica en vitamina A y C. ¡Espero que os…


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Bizcocho de turrón de Jijona

El otro día descubrí en mi despensa que tenía una tableta de turrón de Jijona blando, olvidada desde las últimas Navidades. Vi que no estaba caducada y enseguida me puse a pensar qué podía hacer con ella que no fuese el «flan de turrón de Jijona«. Con media tableta ha salido este riquísimo bizcocho, con un suave sabor a turrón y aún me queda la otra media tableta para hacer…


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