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leche frita

Leche frita de chocolate

Leche frita de chocolate, con Thermomix

Ya casi estamos en Semana Santa y es momento de preparar algunos de los dulces típicos de estas fechas como  torrijas, leche frita, Monas de Pascua, … Hoy he hecho leche frita, pero la que le gusta a mis hijas, jejeje; es decir, de chocolate. A mí encanta la tradicional, es uno de mis postre preferidos. Si queréis ver la receta, pinchad en el siguiente enlace: «Leche frita«. Ambas recetas…


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Leche frita

La leche frita es una de los postres que más le gustan a mi marido pero, la verdad, es que la hago poco. Este pasada Semana Santa la he vuelto a preparar pero cambiando la cantidad de harina fina de maíz, ya que en algunos comentarios me decíais que la masa os había quedado líquida. Con esta cantidad ha quedado muy dura, incluso ha necesitado un minuto menos del que ponía…


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Leche frita de turrón

¿Todavía tenéis alguna tableta de turrón de Jijona?. A mí ya se me han acabado pero voy a comprar alguna más (en el super todavía las hay) para poder seguir haciendo ricos postres. Esta receta la hice antes de las Navidades, es de uno de mis blogs favoritos: «webos fritos«, con la primera tableta que compré y se me había quedado en pendientes de publicar, sin acordarme de ella. Hace…


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Risotto de quinoa a la provenzal

Terminada la Semana Santa, también terminamos con las torrijas, la leche frita, … y comenzamos la semana con una receta más sana y ligera: «Risotto de quinoa a la provenzal». Ya os he comentado en otras ocasiones que me encanta la quinoa y casi todas las semanas hago alguna receta con ella. Además de que me gusta mucho, es sana, ligera y todas las recetas quedan perfectas para tomarla al…


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Cupcakes de zanahoria, decorados para Pascua

Cupcakes de zanahoria, decorados para Pascua, con Thermomix

¡¡¡Feliz Semana Santa!!! Espero que paséis unos días estupendos. Hace un tiempo muy bueno para disfrutar de vacaciones si tenéis, de las tradiciones de estos días, del campo, de la playa, … Es época de hacer dulces tradicionales como las torrijas, las monas de Pascua, la leche frita, … pero, aunque esta tarde me voy a liar a hacer torrijas, ayer hice unos cupcakes de zanahoria deliciosos que con unos huevos de…


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Monas de Pascua

Monas de Pascua, con Thermomix

Las «Monas de Pascua» es un dulce típico de Semana Santa en muchas regiones de España, como en la Comunidad Valenciana, Murcia, Cataluña, Aragón, … (en Valencia también se llaman «panquemado» o «toña»). Es tradición que los padrinos se la regalen a sus ahijados el «Domingo de Pascua» y el «Lunes de Pascua»  varias familias se suelen reunir para comerlas, generalmente en el campo. En cuanto a recetas hay muchas, aunque…


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Albóndigas de pollo con almendras

¡Qué ricas están estas albóndigas!, son de pollo y almendras con una salsa de vino blanco y caldo de pollo riquísima. A mis hijas las encantan las albóndigas, sobre todo las «Albóndigas de carne con salsa de vino blanco«, así que estas de pollo que tienen una salsa parecida las han devorado. En esta receta las haremos al horno, para evitar el exceso de aceite al freírlas; pero si os…


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Chips de calabacín al parmesano

¡Qué ricos están estos «Chips de calabacín al parmesano»!. En vez de acompañar las cenas o segundos platos de la comida con patatas fritas, lo podemos hacer con estos chips. Es una opción mucho más sana y os aseguro que está muy ricos. También podemos ponerlos como entrante o aperitivo. Para que queden crujientes hay que cortar las rodajas de calabacín muy finas y estar pendiente del horno para que…


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Perrukis calientes

Después de una semana fresquita, parece que vuelven las temperatura veraniegas, pero yo sigo encendiendo el horno, jijiji. Para esta receta no lo vamos a tener encendido mucho tiempo, así que se aguanta muy bien. Hoy vamos a preparar unos «Perrukis calientes» que tanto a mayores como niños gustan mucho. Es una receta sencilla donde envolvemos y horneamos salchichas en una masa de leche y mantequilla riquísima. Están perfectos acompañados…


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