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Celiacos

Revuelto de arroz, jamón y queso parmesano

Revuelto de arroz, jamón y queso parmesano, con Thermomix

Esta receta es muy sencilla de preparar pero queda muy rica. Es un arroz blanco con jamón cocido y perejil, hecho en forma de revuelto con huevo y queso parmesano. A mis hijas las gusta mucho y suelo prepararlo para cenar, porque llegan con mucha hambre después de la natación o voleibol. En la Thermomix coceremos el arroz y luego solo tenemos que trocear el jamón y el perejil, que…


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Tortilla de puerros y queso de cabra

Tortilla de puerros y queso de cabra, sin Thermomix

¡Qué jugosa y rica está esta tortilla! Hace tiempo que vi la receta en Canal Cocina y ya la he preparado unas cuantas veces. Es una tortilla de puerros con queso de cabra, que se hace en sartén y no en Thermomix. La receta es muy sencilla, lo más importante es pochar bien los puerros, sin que se quemen. En cuanto a la cantidad de queso de cabra es a gusto…


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Garbanzos en salsa verde con salmón

Garbanzos en salsa verde con salmón, con Thermomix

Con el frío que ya está haciendo, apetecen guisos y platos calientes para comer. Hoy hemos preparado estos “garbanzos en salsa verde con salmón” que nos han gustado mucho. La receta es sencilla y con pocos ingredientes, además la combinación de los garbanzos y el salmón es muy rica. Ya hemos pasado el día de “Todos los Santos” y “Halloween” y eso significa que ya estamos con el turrón encima,…


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Alboronía de calabaza y berenjena

Alboronía de calabaza y berenjena, con Thermomix

La alboronía es un guiso de berenjenas y calabaza típico en Andalucía, de origen andalusí. Es un pisto de verduras donde las principales son la berenjena y la calabaza. El resto de verduras podemos variarlas a nuestro gusto y hay diferente recetas donde se incorporan garbanzos, calabacín, … Como es un plato que se puede tomar tanto caliente, como templado o frío, es de los que me llevo en el…


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Muesli con manzana y yogur (sin gluten)

Muesli con manzana y yogur (sin gluten), con Thermomix

Para comenzar bien el día, lo más importante es un buen desayuno. Algo sano, que nos aporte energía y sobre todo, que también esté muy rico. Este “Muesli con manzana y yogur (sin gluten)” me lo preparo una par de días por semana porque me encanta y me sienta de maravilla. La receta es para 1 ración, pero se puede hacer para 2 o 3 raciones, duplicando o triplicando los…


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Ensalada de quinoa y boniato con huevo poché

¿Qué os parece lo que me he preparado hoy para comer?. Creo que este plato va a subir a las primeras posiciones de mi lista de recetas de quinoa, jejeje. Aunque parece que lleva mucho tiempo de preparación, hay que tener en cuenta que mientras hacemos la quinoa en la Thermomix, en el horno se estará asando el boniato y la cebolla roja. Después, preparamos los huevos poché y mientras…


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Arroz verde

Arroz verde, con Thermomix

¡Cómo me gusta un buen arrocito recién hecho!. Y este arroz verde me gusta especialmente. Es un arroz con verduras hecho con un caldito de verduras y espinacas que hace que quede con ese color. Recién hecho y una vez que ha reposado unos minutos, está espectacular; pero si sobra me lo guardo para el día siguiente porque también está bien bueno. ¿Qué tal la vuelta al cole?, bueno la…


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Mejillones en escabeche

Mejillones en escabeche, con Thermomix

Uno de los aperitivos que más nos gusta a mi marido y a mí son los “mejillones en escabeche”, acompañados de patatas fritas o de pan. En mi despensa no suele faltar una lata de estos mejillones, pero ya llevo un par de años que procuro hacerlos yo. La receta es muy sencilla pero necesita tiempo para que que los mejillones maceren en el escabeche; es decir, que no se…


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Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de cangrejo

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de cangrejo, con y sin Thermomix

Uno de mis platos preferidos del verano, y de mi hija pequeña también, es la “ensaladilla rusa“. Cuando la preparo, para nosotras dos es plato único porque nos echamos bastante. La receta de hoy es parecida pero con los trozos de patata y huevo más grandes y se sirve sin mezclar con la mayonesa, para que cada uno se eche lo que quiera o se la aliñe con aceite de…


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