Pan de frutos secos con paté veggie

Pan de frutos secos con paté veggie

¡Qué rico el desayuno de hoy! Este pan de frutos secos con paté de zanahoria y nueces está riquísimo.

Lo he preparado para el desayuno y ¡¡¡me ha encantado!!! es una combinación perfecta. Lo bueno es que me ha quedado para algún día más, jejeje.

No es un receta donde se hace todo a la vez, así que se podéis hacer solo el pan o solo el paté.

¡Espero que os guste!

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Hummus de aguacate

Hummus de aguacate

¡Qué receta más buena y sana!

Me encanta el aguacate y lo como casi todos los días, ya sea en el desayuno con pan tostado y tomate o en la comida o cena en ensalada.

Esta receta la descubrí hace mucho tiempo y no hay comida o cena con amigos donde no esté este «hummus de aguacate». Hay que hacerlo justo antes de servirlo (solo se tarda un par de minutos en prepararlo) y podemos acompañarlo con nachos, crackers, pan de centeno, pan tostado, …

¡Espero que os guste!

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Gazpacho de melón (I)

Gazpacho de melón (I)

Una de las recetas que más preparo en verano es el «Gazpacho«. Casi todos los días nos tomamos un buen vaso de gazpacho de aperitivo.

Además del tradicional hay otras formas de prepararlo y hoy lo vamos a hacer con melón.

¡Está riquísimo! y en 5 minutos lo tenemos listo. De este modo, tomamos verdura y fruta natural en un buen vaso o plato.

¡Espero que os guste!

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Rollitos de verdura al curry, con Thermomix

Rollitos de verdura al curry

¿Tenéis alguna celebración especial este fin de semana?, o cena con amigos, …

Hoy, en el blog, tenemos una receta perfecta para una cena informal con amigos, familia, … Son estos «Rollitos de verdura al curry» que podemos poner como entrante.

Además de que están muy ricos, lo bueno de esta receta es que es fácil de preparar y que podemos dejar hecho el relleno el día anterior, para que solo antes de la cena o comida tengamos que montar los rollitos y hornearlos. También podemos utilizar otras verduras como calabaza, calabacín, coliflor, …

El curry es una especia que aporta mucho sabor, yo suelo poner ½ cucharadita, pero si os gusta el curry y que se note bastante su sabor, os recomiendo echar 1 cucharadita.

¡Espero que os gusten!

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Tartar de bonito con mayonesa de cebollino, con Thermomix

Tartar de bonito con mayonesa de cebollino

Ya hemos pasado la NocheBuena y la Navidad y ¡¡¡vamos a por el fin de año!!!

Seguro que ya estáis pensando en qué preparar para la cena de NocheVieja o para la comida de AñoNuevo. Yo también estoy en ello ya que lo celebramos en mi casa y como siempre, lo primero que me gusta tener claro son los entrantes.

Este año voy a preparar esta receta: «Tartar de bonito con mayonesa de cebollino», muy fácil y rápido de hacer. En las cantidades veréis que pongo entre 50 y 100 g. de cebolleta porque depende de si os gusta con más o menos sabor a cebolleta. Si queréis hacerlo para 8 raciones, solo hay que doblar los ingredientes del tartar (no hace falta hacer más cantidad de mayonesa) y es muy importante trocear el bonito en dados muy pequeños.

También os recomiendo congelarlo previamente para evitar el anisakis (hay que descongelarlo a temperatura ambiente antes de empezar con la receta).

¡Espero que os guste!

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Pudin de pescado

Pudin de pescado

¿Ya tenéis todo preparado para mañana?, a mí aún me falta alguna cosilla que tengo que comprar. Mañana trabajo, pero espero no llegar muy tarde a casa y que me de tiempo a preparar todo lo que tengo pensado.

Lo que sí dejo hoy hecho es el postre y varios entrantes como este «Pudin de pescado» que ya lo tengo en el frigorífico y mañana solo hay que desmoldarlo, decorarlo y a la mesa.

Es muy sencillo de preparar y en menos de 8 minutos está listo para verter en el molde y al frigorífico. En cuanto a la decoración, hay que untar mayonesa por la superficie y laterales si queréis y por encima se puden poner pimientos de piquillo en tiras, aceitunas, atún desmenuzado, lechuga bien picadita, …

¡Espero que os guste!

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Champiñones rellenos, con Thermomix

Champiñones rellenos

¡Vamos con otro entrante!, unos champiñones rellenos que son fáciles de preparar y muy ricos.

Por lo que más me preguntáis es por recetas de entrantes para estas próximas fiestas. Yo creo que es lo que más gusta, ir probando diferentes cosas, con presentaciones bonitas y muy ricas.

Estos champiñones están rellenos de un revuelto de repollo y champiñones y cubiertos de queso. Podemos dejar todo preparado con antelación y solo tendremos que gratinarlos durante unos minutos antes de servirlos.

¡Espero que os gusten!

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Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa, mango y rúcula

En casa preparamos ensaladas durante todo el año pero en verano mucho más. Las hacemos a diario y muchos días tanto para comer como para cenar.

Hay días que son plato único (yo es lo que me llevo al trabajo para comer) si son ensalada de pasta, arroz o esta de quinoa que la preparé ayer para cenar. ¡Qué rica está!.

Es una ensalada de quinoa con mango, rúcula y guisantes que no lleva mucho tiempo, solo el cocer la quinoa y podemos dejarla hecha con antelación.

* Si queréis ver alguna receta de ensalada más, pinchar en este enlace: "Recetas de ensaladas".

¡Espero que os guste!.

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Ensalada de brócoli con Thermomix

Ensalada rápida de brócoli

¡Qué cena más rica hemos preparado en menos de 1 minuto! Además de ser muy saludable y ligera.

Esta «ensalada de brócoli» se prepara en poco segundos porque solo tenemos que trocear, no hay que cocinar. Es una ensalada de verduras (brócoli y calabacín) y manzana con uvas pasas, pero podemos prepararla con otras verduras como calabaza, zanahoria, lombarda, … y con otras frutas.

También podemos añadir cualquier fruto seco que nos guste, además de las uvas pasas.

Otras recetas de ensaladas rápidas de preparar y muy ricas con éstas:

- Ensalada de lombarda y manzana

- Ensalada detox

¡Espero que os guste!

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