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Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de cangrejo

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de cangrejo, con y sin Thermomix

Uno de mis platos preferidos del verano, y de mi hija pequeña también, es la “ensaladilla rusa“. Cuando la preparo, para nosotras dos es plato único porque nos echamos bastante. La receta de hoy es parecida pero con los trozos de patata y huevo más grandes y se sirve sin mezclar con la mayonesa, para que cada uno se eche lo que quiera o se la aliñe con aceite de…


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Bocadillo de queso cremoso con roquefort, nueces, rúcula y jamón

Bocadillo de queso cremoso con roquefort, nueces, rúcula y jamón, con Thermomix

¡Qué rico está un buen bocadillo para merendar! Las niñas siempre suelen merendar un bocadillo, salvo algunos días que prefieren leche con cereales o fruta con alguna galleta. A ellas se las une mi marido los sábados, que cuando sale a montar en bici por la tarde llega con un hambre tremendo. Hace bici de montaña y la verdad es que se mete buenas palizas. En un par de ocasiones…


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Quiche de atún y tomate

Quiche de atún y tomate, con Thermomix

Para esas noches de verano, con cenas con amigos al aire libre, esta quiche me encanta. Es una “Quiche de atún con tomate” que se puede comer caliente o fría. Si no tenéis mucho tiempo para prepararla, podéis ahorraros el paso de la masa comprando una lámina de masa quebrada. Además del tomate, el atún y el queso podemos añadir otros ingredientes como aceitunas negras en rodajas, anchoas, … y…


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Pan de ajoblanco y uvas pasas

Pan de ajo blanco y uvas pasas con Thermomix

Espero que os haya gustado la receta anterior de “Ajoblanco“ porque está muy rico y es una sopa fría que sienta de maravilla ahora, en verano. Pero no solo lo podemos tomar como sopa fría, sino que también podemos utilizarlo para hacer un pan riquísimo y perfecto para tomar con diferentes queso, patés, … Este pan tiene un sabor especial por la almendra, el ajo y las uvas pasas. Podemos…


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Ajoblanco

Ajoblanco con thermomix

En verano, además de muchas ensaladas, tomamos casi a diario un buen vaso de gazpacho casero o un bol de salmorejo, pero también, otro plato que nos encanta es el ajoblanco y ni me había dado cuenta que no tenía la receta en el blog hasta que me la pedido una amiga. Es una sopa fría de almendras, pan, ajo, aceite de oliva y vinagre, típica de la cocina andaluza…


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Ensalada de quinoa, mango y rúcula

Ensalada de quinoa

En casa preparamos ensaladas durante todo el año pero en verano mucho más. Las hacemos a diario y muchos días tanto para comer como para cenar. Hay días que son plato único (yo es lo que me llevo al trabajo para comer) si son ensalada de pasta, arroz o esta de quinoa que la preparé ayer para cenar. ¡Qué rica está!. Es una ensalada de quinoa con mango, rúcula y…


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Setas de cardo con jamón

Setas con jamón, con Thermomix

En la receta anterior os contaba que había preparado el arroz basmati para acompañar un delicioso plato de setas y aquí está. Me regalaron una buena bolsa de setas de cardo (y otra de champiñones) recién cogidas y las aproveché para hacer esta receta: “Setas de cardo con jamón”. Es una receta sencilla que podemos prepararla para cenar, por ejemplo, con huevos fritos, pollo o ternera a la plancha, ……


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Empanada de espinacas, atún y queso de cabra (sin Thermomix)

Empanada de espinacas, atún y queso de cabra

Mañana comienza el “Mundial de Fútbol” (no exento de polémica porque ¡menuda la que se ha montado con el entrenador o, mejor dicho, ex-entrenador!) y en muchas casas habrá reuniones de amigos y familiares para ver los partidos. En estas ocasiones gusta mucho poner cenas de picoteo o informales como es pizza, hamburguesa, empanada  de espinacas… Hoy tenemos en el blog una empanada de espinacas que os va a encantar. No…


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Patatas nuevas Hasselback

El año pasado mi hija mayor estuvo en Irlanda y cuando regresó lo primero que me pidió fue que hiciese patatas al horno con beicon. Contaba que en la casa donde estaba lo hacían muy a menudo para cenar y que la gustaban muchísimo. Encontré esta receta de “patatas nuevas Hasselback” (patatas asadas con beicon y queso) y acerté totalmente. La encantan y las preparo de vez en cuando como…


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