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Legumbres

Judías blancas (alubias) con chorizo, en olla rápida

Este fin de semana sí que está haciendo frío. Hoy hemos tenido que madrugar para ir a una competición de natación en Madrid y ¡qué mal lo hemos pasado hasta llegar a la autopista!. En nuestra zona ha nevado mucho y a la hora a la que hemos salido (07:30 a.m.) aún no estaban limpias las carreteras secundarias, pero hemos llegado a tiempo y perfectamente, que es lo importante. Ya estamos en…


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Crema de judías blancas y verduras

¡Vaya frío están haciendo!, ahora sí que sí tenemos temperaturas propias del invierno. Además de abrigarnos bien, para comer apetecen platos bien calentitos como esta “crema de judías blancas y verduras”. Esta crema se prepara en menos de media hora y la podemos servir con un chorrito de aceite de oliva o unos picatostes de pan crujientes. ¡Espero que os guste!. Imprimir…


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Guiso de judías blancas, oreja y col

¡Qué bien sienta un guiso caliente con el frío que hace!. Éste es un guiso de judías blancas, repollo y oreja de cerdo adobada, que queda caldoso y muy rico. Admite variación en cuanto a la cantidad de judías blancas ya que podemos poner en el varoma 400 gr., o 600 gr., e incluso, hasta 800 gr. En este último caso, el guiso quedará más espesito y para 2 o 3 raciones…


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Hummus

Éste es un aperitivo perfecto para esas cenas con amigos que hacemos en verano. ¡Cómo me gusta hacer una barbacoa con amigos!, preparar un montón de aperitivos y charlar mientras picoteamos y tomamos una cervecita con limón bien fría. El hummus (su significado es garbanzo) es un plato típico de Oriente Medio y es un puré de garbanzos con zumo de limón, semillas de sésamo tostadas y aceite de oliva virgen…


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Botifarra amb mongetes (butifarra con judías blancas)

¡¡¡Feliz día de Sant Jordi y San Jorge!!!. Hoy es fiesta en varias comunidades autónomas, que celebran el día de su patrón y también se celebra el “Día Internacional del Libro”. La tradición que más me gusta es la de Cataluña, donde hoy se regalan libros y rosas, así que como hago todos los años, ahora saldré a comprarles un libro y una rosa a mis niñas. Aunque la receta…


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Lentejas con morcilla de Burgos

¡Vaya frío ha hecho este fin de semana! y tal y como estaba anunciado, ha nevado y bastante, cosa que odio cuando hay que coger el coche. Con el frío que hace la nieve se convierte en hielo muy rápidamente y no me gusta nada conducir en estas condiciones, ¡a ver si llueve para que se quite el hielo!. Bueno, vamos con la receta de hoy. Una de las recetas…


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Merluza con pochas y almejas

¿Qué os parece esta receta para la comida de Navidad?. A nosotros nos gusta mucho, la última vez que la hice fue hace un par de semanas y fue mi marido quien sugirió que esta “merluza con pochas y almejas” sería un buen plato para la comida de Navidad, ¡tomo nota!. Se puede dejar hecho con antelación y sólo tenemos que calentarlo en el momento de la comida. Como pasa…


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Guisantes con jamón

¡Madre mía!, ya estamos en noviembre y ya están los turrones, mazapanes, … en todos los supermercados. Lo que menos me gusta de esta época es que enseguida se hace de noche y parece que el día no cunde nada, pero bueno … ¡es lo que hay!. Vamos con la receta de hoy: “guisantes con jamón”. Es uno de mis platos favoritos tanto para la cena como para llevarme al…


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Judías blancas (alubias) con oreja

Este fin de semana ha sido muy lluvioso y ya se nota que estamos en otoño. Con el frío apetecen más los platos de cuchara y el sábado me animé a hacer esta receta, ¡qué rica!. En poco más de media hora podemos tener listas unas alubias con oreja que os aseguro están buenísimas. La cantidad de agua de la receta se puede variar un poco en función de si…


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