Muffins de calabaza y manzana con copos de avena

Muffins de calabaza y manzana con copos de avena

Nuestra merienda de hoy: «Muffins de calabaza y manzana con copos de avena».

Están riquísimos!!! son unos muffins muy jugosos y tanto la manzana como las especias y la calabaza les aportan un sabor muy rico.

Este año no hay fiesta de Halloween, pero mi hija pequeña ha querido recordar que estamos en Halloween decorando estos muffins unas figuras de azúcar que tenía guardadas. ¡Me encantan como han quedado!

* Si os apetece ver más recetas especiales para Halloween, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas especiales para Halloween".

¡Espero que os gusten!

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Muffins de avena y fruta

Muffins de avena y fruta

Este fin de semana no me dio tiempo a preparar pan para el desayuno de estos días, pero sí pude hacer estos «muffins de avena y fruta».

Son unos muffins muy ricos y sanos, llevan avena, fruta, miel, yogur, …, perfectos para un buen desayuno.

En cuanto a la fruta se pueden hacer con plátano o con compota de manzana, con cualquiera de estos 2 ingredientes están riquísimos.

¡Espero que os gusten!.

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Muffins con pepitas de chocolate

Muffins con pepitas de chocolate

¡Buenísimos!. Y además quedan muy bonitos. Hace mucho que los preparo y creo que cada vez nos gustan más.

Son fáciles de hacer y en poco más de ½ hora los tenemos listos. Seguro que más de una vez los compramos en el supermercado y no nos damos cuenta que los podemos hacer nosotros en un momento y que quedan muchísimo más ricos que los comprados, además de ser mucho más sanos.

Con estas cantidades salen 12 muffins.

¡Espero que os gusten!.

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Muffins de moras

Muffins de moras

Continuamos cogiendo moras. Cerca de nuestra casa hay muchas y a las niñas las encanta ir a recogerlas con sus bolsas. La mayor, según va cogiendo, se las va comiendo, jajaja; pero la peque sí que me las trae para hacer mermelada o postres como éste.

Son unos muffins riquísimos. La receta es la misma que la de los «Muffins de arándanos«, solo hay que cambiar los arándanos por moras pequeñas.

¡Espero que os gusten!.

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Brownie muffins de nueces y plátano (sin gluten)

Brownie muffins de nueces y plátano (sin gluten)

Hoy se celebra el «Día Internacional del Celiaco» y nosotros también lo vamos a celebrar con una receta riquísima «sin gluten«.

Son unos brownies en cápsulas de papel, de plátano, nueces, almendras y chocolate. No llevan harina, ni levadura y son sanos y energéticos. Los he preparado ya un par de veces porque a mis hijas las encantan y se los llevo de merienda antes de entrenar. La mezcla de ingredientes es perfecta para coger energía antes o después de hacer deporte.

¡Espero que os guste!

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Muffins de calabacín y chocolate

Muffins de calabacín y chocolate

Parece mentira como una verdura, un ingrediente que utilizamos siempre para platos salados como cremas, guarniciones, salteados, …, queda tan rico en un postre como son estos muffins. Como ya habéis visto en el nombre de la receta, me refiero al calabacín.

Estos muffins quedan muy jugosos y saben a chocolate. Si no contamos que llevan calabacín es muy difícil adivinar este ingrediente. Sí que les da un toque diferente y con la mezcla de chocolate y canela hacen que estén deliciosos.

¡Espero que os gusten!.

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Muffins de arándanos

Muffins de arándanos

¡Qué ricos están estos muffins!. Si os gustan los arándanos no dejéis de hacer esta receta porque os encantará.

Son unos muffins con arándanos, cubiertos de un topping de almendras y azúcar moreno, riquísimos. El bizcocho queda muy jugoso y la mezcla con los arándanos, que aportan sabor y una pizca de acidez, es perfecta.

Si os gusta más la versión integral, esta otra receta es perfecta: «magdalenas integrales de arándanos«.

Ya es viernes y yo esta tarde enciendo el horno para hacerlos. Mañana, sábado, tenemos desayuno rico, rico.

¡Espero que os gusten!.

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Muffins de manzana, canela y miel

Muffins de manzana, canela y miel

Entre semana me propongo comer poco o muy poco dulce pero no lo consigo, me gusta muchísimo, ¡soy muy golosa!

El domingo hice estos muffins integrales y aunque son dulces, tienen alguna caloría menos que si los hacemos con harina de trigo normal, leche entera y azúcar blanquilla, jejeje. Bueno …, y aunque engorden un poquito, uno al día, en el desayuno, no hace daño, ¿verdad?

Os aseguro que están riquísimos, quedan muy esponjosos y la manzana aporta sabor y jugosidad.

¡Animaros a hacerlos, os gustarán!

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Muffins de cacao con tres chocolates

Muffins de cacao con tres chocolates

¡Deliciosos estos muffins!, son extra de chocolate ya que la masa lleva cacao, pepitas de chocolate y por encima, chocolate fondant, con leche y blanco, ¡ufff, qué ricos!

La cantidad de muffins depende del tamaño de los moldes, a mí me han salido ocho pero bastante grandes. Si no tenéis estos moldes de papel, se pueden hacer con papel de hornear muy fácilmente (más abajo está explicado cómo hacerlos) o se pueden hacer en molde para magdalenas.

¡Espero que os gusten!

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