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Entrantes

Tartaletas de pimientos confitados

Tartaletas de pimientos confitados, con Thermomix

Seguimos con ideas para los entrantes. Hoy tocan unas tartaletas de pimientos que están riquísimas. Esta receta me gusta mucho porque lo que más se tarda en hacer son los pimientos confitados y podemos dejarlos preparados el día anterior, para solo montar las tartaletas justo antes de la comida o cena. Es importante no juntarnos con muchas elaboraciones para esas comidas o cenas y tenemos que buscar recetas sencillas y…


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Rollo de hojaldre de queso con aceitunas y jamón

Rollo de hojaldre de queso cremoso con aceitunas y jamón

¿Ya estáis pensando en qué preparar para estas fiestas navideñas? A mí lo que más me gusta son los entrantes, sobre todo en las cenas. Casi nunca he llegado al plato principal porque con lo entrantes ya me lleno. La receta de hoy es un entrante muy rico y sencillo de preparar. No necesitamos Thermomix y en menos de de 5 minutos lo tenemos preparado y ya solo es hornearlo.…


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Patatas nuevas Hasselback

El año pasado mi hija mayor estuvo en Irlanda y cuando regresó lo primero que me pidió fue que hiciese patatas al horno con beicon. Contaba que en la casa donde estaba lo hacían muy a menudo para cenar y que la gustaban muchísimo. Encontré esta receta de “patatas nuevas Hasselback” (patatas asadas con beicon y queso) y acerté totalmente. La encantan y las preparo de vez en cuando como…


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Aperitivo de queso con arándanos y jamón

Aperitivo de queso con arándanos y jamón, con Thermomix

¿Qué os parece este entrante? Tiene una presentación original, está muy rico y se prepara en un momento. Son bolas de queso cremoso con arándanos deshidratados y jamón (importante que el jamón no esté muy salado porque puede estropear la receta), rebozadas en polvo de kikos. Se pueden presentar sobre cucharillas, en una fuente o clavadas en colines. Para adelantar, podemos dejar preparadas las bolas de queso sin rebozarlas (para…


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Peras en hojaldre y ensalada de roquefort y nueces

Ya estoy haciendo la lista de todo lo que tengo que comprar para la cena de Nochevieja y la comida de Año Nuevo. Lo celebramos en casa y quiero ir organizándolo para no llegar a última hora y que me falten ingredientes o no tener claro qué preparar. Lo que sí ya tengo claro es que estas “Peras en hojaldre y ensalada de roquefort y nueces” las voy a hacer.…


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Huevos rellenos de merluza y espinacas

¿Qué os parecen unos “huevos rellenos de merluza y espinacas” como entrante? En casa nos gustan mucho y siempre he preparado los de atún y palitos de cangrejo (ésta es la receta: “Huevos rellenos“), pero para una cena o comida especial éstos me encantan. Son diferentes y están muy, muy ricos. Son huevos rellenos de una bechamel con merluza, espinacas y tomate. Ya queda muy poquito para Nochebuena, ¿lo tenéis…


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Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

Ya sabéis que lo que más me gusta de estas cenas y comidas especiales son los entrantes y los postres. Generalmente, ni pruebo los platos principales y paso directamente de los aperitivos o entrantes a los postres. Si se presentan individualmente más me gustan y en vasitos … ¡me encantan!. Como dicen mis hijas: “qué cuquis quedan, mamá”. El entrante de hoy es una crema de queso manchego acompañada de…


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Bombones de morcilla con puré de manzana

Lo que más me gusta de las comidas y cenas navideñas son los entrantes. Me encanta picotear de distintas elaboraciones y no me apetece tanto un primero y un segundo; generalmente esos días preparo varios entrantes, un segundo y, por supuesto, algún que otro postre, jejeje.  Me encantan los que se presentan de modo individual, en cucharillas, como es éste caso. Los “Bombones de morcilla con puré de manzana” son un…


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Turrón de camembert con frutos secos

Estamos en el puente de la Constitución y ya estoy en modo on con las recetas para Navidad y con los adornos (en estos días siempre es cuando decoramos al casa para Navidad y ponemos el Árbol y el Belén). ¿Ya estáis pensando en los menús que vais a preparar? La verdad es que quedan solo 2 semanas y ya apetecen turrones, Roscón de Reyes, … Hoy tenemos en el…


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