Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra

Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra

No me canso de esta pizza, ¡qué buena está! 

Hoy es sábado y después de una mañana buena de deporte por la montaña, nos merecemos una cena espectacular, jejeje. Ésta es una de nuestras pizzas favoritas, se prepara en un momento y en cuanto salga del horno, ya solo nos falta escoger la peli que vamos a ver.

La primera vez que la hice me miraron con cara rara porque una pizza de color negro y con pulpo era la primera vez que la veían. En cuanto la probaron pasó a ser la favorita de todos.

* Si os apetece ver más recetas de pizzas, pinchad en el siguiente enlace: «Recetas de pizza«.

¡Espero que os guste!

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Carrilleras de cerdo al vino tinto, en olla rápida

Carrilleras de cerdo al vino tinto, en olla rápida

¡Ya huele a Navidad! Hace tiempo que ya están los dulces navideños en los supermercados, todas las luces de pueblos y ciudades encendidas y las películas de los sábados y domingos por la tarde son de Navidad, jejeje.

Así que comenzamos con algunas recetas especiales para estas próximas fiestas, que también hay que ir pensando y planificando los menús.

La receta de hoy no es especial de Navidad ya que sirve para cualquier día del año, pero sí es una receta muy buena para la cena o comida de esos días, ya que se hace en olla rápida y no es nada complicada: «Carrilleras de cerdo al vino tinto».

Podemos acompañarlas de arroz blanco cocido, puré de patata, ensalada o de unas patatas fritas y tenemos un segundo plato espectacular.

* Si os apetece ir mirando recetas especiales para Navidad, en el menú del blog tenéis un acceso directo: «Recetas especiales para Navidad«.

¡Espero que os guste!

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Tartar de salmón con aguacate

Tartar de salmón con aguacate

Siempre que vamos a algún restaurante y hay tartar de salmón, lo pido. ¡Me encanta el salmón! y en tartar con aguacate aún más.

Hoy lo he preparado para comer y he recordado que tenía la receta sin publicar desde hacía muchísimo tiempo. Además, hace mucho calor y es cuando más apetecen estas recetas fresquitas, aunque también es un plato perfecto para una cena de Navidad, por ejemplo.

Lo más importante es que el salmón esté previamente congelado durante al menos 12 horas para evitar el anisakis. Va en crudo y tenemos que tomar todas las precauciones para que esté en perfecto estado.

¡Espero que os guste!

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Pollo guisado con arroz

Pollo guisado con arroz

Ya sabéis que los domingos suelo dejar preparada algunos tuppers para tener varias de las comidas y cenas de la semana ya listas, solo para calentar y ésta es una de las recetas que he dejado hoy hecha para la comida de mañana. ¿Qué os parece?

Este «pollo guisado con arroz» está riquísimo y es un plato único perfecto para llevar al trabajo y solo tener que calentarlo, aunque como digo siempre: como recién hecho nada, es como más rica está cualquier preparación.

Vamos a por una nueva semana, siempre con comida rica y saludable.

¡Espero que os guste!

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Calabaza rellena a la provenzal

Calabaza rellena a la provenzal

¡Cómo me gusta cocinar los domingos! Es verdad que a veces protesto porque me quita de hacer otros planes, ya que hay que dejar hecha la comida de la semana, pero en el fondo ¡me encanta, jejeje!

Sobre todo, cuando salen recetas muy, muy ricas como esta «calabaza rellena a la provenzal».

Es para 6 raciones y yo la he hecho light utilizando salchichas frescas de pollo y queso cottage light. También podemos reducir la cantidad de mozzarella que ponemos por encima.

¡Espero que os guste!

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Nuggets de coliflor

Nuggets de coliflor

¡Por fin de vacaciones! Qué ganas tenía de que llegasen estos días, aún no he podido desconectar del todo de mi trabajo, pero espero poder hacerlo en breve.

Me apetece mucho disfrutar de mi familia, del buen tiempo, de hacer deporte y, sobre todo, de comer bien, bien, jejeje.

Es verdad que en estos días no cocino mucho, hago muchas ensaladas, gazpachos, … y recetas sencillas como ésta: «Nuggets de coliflor». Los he preparado hoy para comer junto con una ensalada Waldorf con pasta.

Acompañados de mayonesa o de cualquier otra salsa, mermelada o miel, están riquísimos.

¡Espero que os gusten!

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Bonito encebollado

Bonito encebollado

El pescado que más me gusta, junto con el salmón, es el bonito y ahora, en verano, estamos en temporada. ¡Qué rico!

Una de las recetas que más me gusta es el «Bonito encebollado», es muy típico en mi tierruca (Cantabria) y hoy lo he preparado para comer. No hemos dejado ni un poquito, jejeje.

La receta es muy sencilla, animaros a prepararlo.

¡Espero que os guste!

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Trenza de hojaldre rellena de atún, huevo y tomate

Trenza de hojaldre rellena de atún, huevo y tomate

¡Qué ganas tenía de que llegase la Semana Santa! Cuatro días de descanso del trabajo vienen muy bien, jejeje.

Aunque lo más típico de estos días son las recetas de torrijas o monas de Pascua, yo os traigo una receta muy sencilla para preparar estos días de vacaciones, con comidas o cenas familiares o con amigos: «Trenza de hojaldre rellena de atún, huevo y tomate».

No necesitamos Thermomix y para el montaje de la trenza, si queréis ver en foto como se hace, pinchad en el siguiente enlace: «Trenza de fresas y crema de queso«.

¡Espero que os guste!

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Calamares a la americana

Calamares a la americana

¡Madre mía, qué ricos están estos «Calamares a la americana»!

Lo más importante: no puede faltar un buen pan para mojar la salsa, jejeje. Está muy rica.

Siempre los preparo acompañados de arroz blanco. Lo mezclamos todo y el sabor que coge el arroz con la salsa americana es espectacular.

Es un plato que nos encanta, aunque he de reconocer que hacía tiempo que no lo preparaba. Mis hijas ya lo están pidiendo para el fin de semana que viene, jajaja.

¡Espero que os gusten!

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