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Masas y Pan

Rollo de pimientos de piquillo con rúcula y nueces

Rollo de pimientos de piquillo con rúcula y nueces, con Thermomix

¿Qué os parece este entrante para la cena de NocheVieja? Es muy original por sabor y colores. Es un bizcocho de pimientos del piquillo relleno de queso de cabra, nueces y rúcula, ¡¡¡muy buena combinación!!! Me gusta mucho preparar rollo o brazos de gitano salados como éste o como el «Pionono inglés« (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta). Aunque llevan un poco de tiempo prepararlo, son un buen…


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Pan de Navidad (Julekage)

Pan de Navidad (Julekage), con Thermomix

Me encanta la bollería especial de Navidad como este «Pan de Navidad» o «Julekage» que es un pan danés típico en estas fechas. Es un pan parecido al brioche pero con especias y frutos secos. Para la merienda y desayunos de estos días, es un pan perfecto. Se pueden variar los frutos secos y poner nueces, avellanas, …, también se pueden cambiar las especias porque la receta original solo lleva…


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Pizza genovesa de cebolla

Pizza genovesa de cebolla, con Thermomix

Mañana ya es viernes y terminamos el mes de noviembre. Eso significa que llega el fin de semana y que ya tenemos muy cerca las fiestas navideñas. Tenía pensado comenzar ya con las recetas de Navidad pero como mañana vamos a preparar pizza casera para cenar, como casi todos los viernes, me apetecía compartir con vosotros una de mis favoritas: «Pizza genovesa de cebolla». Solo tenemos que preparar la masa…


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Pizza de cerveza con jamón ibérico, higos y rúcula

Pizza de cerveza con jamón ibérico, higos y rúcula, con Thermomix

Aunque solemos cenar pizza casera los viernes, llevamos dos o tres semanas que no lo hacemos y hoy nos apetece. Siempre preparamos 2 distintas, una para las niñas donde ellas eligen los ingredientes como jamón, beicon, cebolla, … y otra para nosotros. Hoy nos hemos preparado ésta para mi marido y para mí con jamón ibérico, higos y rúcula. Está riquísima!!!, no pensé que esta combinación de queso, jamón, rúcula…


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Quiche de atún y tomate

Quiche de atún y tomate, con Thermomix

Para esas noches de verano, con cenas con amigos al aire libre, esta quiche me encanta. Es una «Quiche de atún con tomate» que se puede comer caliente o fría. Si no tenéis mucho tiempo para prepararla, podéis ahorraros el paso de la masa comprando una lámina de masa quebrada. Además del tomate, el atún y el queso podemos añadir otros ingredientes como aceitunas negras en rodajas, anchoas, … y…


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Pan de ajoblanco y uvas pasas

Pan de ajo blanco y uvas pasas con Thermomix

Espero que os haya gustado la receta anterior de «Ajoblanco« porque está muy rico y es una sopa fría que sienta de maravilla ahora, en verano. Pero no solo lo podemos tomar como sopa fría, sino que también podemos utilizarlo para hacer un pan riquísimo y perfecto para tomar con diferentes queso, patés, … Este pan tiene un sabor especial por la almendra, el ajo y las uvas pasas. Podemos…


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Pizza de peras con uvas

Pizza de peras con uvas, con Thermomix

¡¡¡Esta pizza me encanta!!!, es una de las que más me gusta. La combinación un poco extraña de queso provolone y pera es perfecta. Llega el fin de semana y seguro que en muchos sitios se harán pizzas y meriendas informales para ver los 2 últimos partidos de fútbol del Mundial de Rusia. Una buena pizza recién hornea apetece casi en cualquier momento y ésta creo que os va a…


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Bocadillos de calamares fritos en pan negro

Hoy vamos a preparar un aperitivo riquísimo. En Madrid es muy típico el bocadillo de calamares y hoy lo vamos a hacer con un pan rápido de tinta de calamar que le va perfecto. Con la masa del pan de tinta de calamar podemos hacer 4 bocadillos o dar forma a la masa de barra de pan y servir los calamares fritos con el pan cortado en rodajas. Si lo…


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Coca mallorquina de espinacas con sardinas

Esta semana se me ha hecho muy corta y sin darme cuenta estamos ya es viernes. El plan para el fin de semana es muy tranquilo y de momento el único compromiso es ir con la peque a un torneo de voleibol el sábado por la mañana. ¡Ójala haga bueno! para dar un buen paseo por la tarde. En cuanto a la receta de hoy, es una «Coca mallorquina de…


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