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leche frita

Bacalao espiritual

El «bacalao espiritual» o «bacalhau espiritual» es un plato típico de la cocina portuguesa, sobre todo en Semana Santa. Yo no sólo lo hago en esa época, que ya se acerca, sino durante todo el año porque está riquísimo. El bacalao desmigado se mezcla con un sofrito de cebolla, ajo y zanahoria, por encima se ponen patatas paja (pueden ser compradas o podemos cortarlas nosotros con una mandolina y freírlas) y…


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Muffins de jamón y queso

Este fin de semana tenemos fiesta infantil en casa para celebrar el cumple de mi peque. Vamos a hacer una merienda con sus amigas y además de los típicos sándwiches, patatas fritas, empanada y alguna que otra cosita más, creo que voy a hacer estos muffins de jamón y queso. Me encanta este tipo de recetas que parecen una cosa pero son otra; es decir, parecen una magdalena dulce pero…


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Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

Hacía bastante tiempo que no preparaba estas albóndigas y estos días que estoy de vacaciones y tengo más tiempo para la cocina, las he hecho. ¡Qué ricas están!, podemos acompañarlas de ensalada, patatas fritas, arroz blanco o pasta. Ayer las puse como plato único con espaguetis (una vez cocidos y escurridos, les echo un chorrito de aceite de oliva y espolvoreo un poco de perejil picado) y a mis niñas…


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Mini cakes de hamburguesa con queso

¡Qué ricos están estos mini cakes!. Como su nombre indica saben a hamburguesa con queso y acompañados de un poco de ketchup y mostaza son un entrante perfecto y muy original para una cena con amigos. No he llenado mucho los moldes para que no fuesen demasiado grandes, pero como no suben mucho, podéis llenarlos casi hasta arriba y así quedarán como magdalenas. ¡Espero que os gusten!.…


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Barritas energéticas

Antes de las vacaciones de verano he tenido una temporada que no comía muy sano. Me explico, en el trabajo, cuando cerrábamos al público me entraba un hambre voraz y recurría a la bolsa de patatas fritas con una coca-cola, ¡qué horror! Ahora, ésto ha cambiado y me he propuesto comer muy sano. Si tengo hambre a media-mañana tomo una pieza de fruta o una barrita energética como éstas, hechas por…


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Pimientos verdes rellenos, con salsa de puerros

¡Qué dura es la vuelta al trabajo después de las vacaciones! Ya llevo unos cuantos días trabajando, pero todavía me cuesta. Lo que no me cuesta nada es hacer recetas ricas, ricas y trabajar en el blog, ¡me encanta! Este fin de semana pasado hice estos pimientos rellenos, es la segunda vez que los hago y las 2 veces han volado. Si os animáis a hacerlos es importante escoger bien los pimientos,…


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Caramelos de salchichas

Hoy juega España la final de la Eurocopa contra Italia. ¡¡¡Espero que ganemos!!!. Lo que está claro es que vamos animar con todas nuestras fuerzas. ¡¡¡A por ellos, oe, oe, …!!!. Estos días hay muchas reuniones de familias y amigos en casa para ver jugar a nuestro equipo. No se hacen cenas muy elaboradas y lo que más apetece son ricos aperitivos, pizzas, hamburguesas, … Hoy os enseño uno de…


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Natillas

natillas Thermomix

Éstas natillas con Thermomix es uno de los postres preferidos de mi hija pequeña y de mi marido. Si paso algún tiempo sin hacerlas, enseguida mi hija pequeña o mi marido me lo recuerdan: ¿Hace mucho que no haces natillas, verdad?. Cojo la indirecta y ya sé que se las tengo que hacer. De esta receta, lo más importante es que los ingredientes estén a temperatura ambiente. Si la leche…


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Hamburguesas de carne

¿Os gusta nuestra cena de ayer?. A nosotros nos encanta, sobre todo a mis niñas. Estas hamburguesas las suelo hacer los sábados o los domingos para cenar. Se hacen en un momento y están riquísimas. A mi hija mayor la gusta mucho las hamburguesas del MacDonald´s, se las come en un pis-pas, en cambio a mi hija pequeña no la van mucho (prefiere los nuggets). Muchas veces nos piden ir,…


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