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Postres

Helado de aguacate

¿Ya habéis empezado a preparar helados caseros? Yo los hago durante todo el año, pero es verdad, que en verano hago más cantidad y variedad. * Si queréis ver otros helados caseros, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de helados caseros". Hoy os traigo un helado diferente: «Helado de aguacate». El aguacate es una fruta con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud y en casa nunca falta. Mi hija mayor…


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Parfait de yogur, quinoa y manzana con crumble

Parfait de yogur, quinoa y manzana con crumble, con Thermomix

¡Vaya calorcito hace! Vivimos en una zona fresca y estos días cuesta hasta dormir, así que no me imagino lo que tiene que ser en el centro de Madrid, Zaragoza, Sevilla, etc. etc. etc. Pero lo que no va a faltar durante el fin de semana, a pesar del calor, es un buen postre. Como estamos ya con el bikini, bañador, …, vamos a hacerlo un poco ligero. Este «Parfait…


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Goxúa

El GOXÚA es un postre tradicional vasco que me encanta. La mezcla de nata montada, crema pastelera y bizcocho de soletilla mojado con licor o almíbar ¡es espectacular! La receta original lleva cuajada, bizcocho borracho y crema pastelera, pero lo vamos a preparar más sencillo y sustituimos la cuajada por nata montada. También debe presentarse en cazuelitas de barro, pero a mí me gusta servirlo en copas para que se…


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Mousse de chocolate

Mousse de chocolate, con Thermomix

Hace unas semanas, una amiga del blog me preguntó por email que si tenía alguna receta rica de «mousse de chocolate», porque estaba mirando en el blog y no la encontraba. ¡Cierto es!, alguna vez más me ha pasado que alguna receta habitual que suelo preparar, pienso que ya está en el blog y no es así. Esta «mousse de chocolate» es una de esas recetas, que hace mucho tiempo…


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Trenza de fresas y queso cremoso

Trenza de fresas y queso cremoso

Domingo de elecciones y de disfrute del día de descanso. Nosotros hemos ido a votar a las 09:00 (he sido la quinta en votar de mi mesa, jejeje) porque mi marido hoy trabaja y siempre vamos juntos.  Como he madrugado, me está dando tiempo a dejar hecha bastante comida para la semana y, por supuesto, un postre bien rico para hoy: «Trenza de fresas y queso cremoso».  No necesitamos Thermomix…


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Bocaditos de torrija con corazón de chocolate

¿Preparamos unas torrijas diferentes? Mis preferidas son las torrijas de leche, pero mis hijas prefieren éstas, jejeje. Son unas torrijas de pan de molde rellenas de crema de cacao y avellanas que gustan a todos, sobre todo a los peques. Para el relleno utilizo esta crema casera: «Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar«, pero también quedan muy ricos con Nutella®. Hoy me toca tarde de torrijas y voy a preparar…


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Farinosa de cabello de ángel

Farinosa de cabello de ángel, con Thermomix

La «Farinosa» es una variedad de «Mona de Pascua«, originaria de las comarcas de Castellón y típicas en Cuaresma y Semana Santa. La diferencia con la tradicional «Mona de Pascua« es que la «Farinosa» tiene forma alargada, como un pan, y va rellena. El relleno más típico es de cabello de ángel pero también se pueden rellenar de crema pastelera, crema de chocolate, … Como en casi todas las elaboraciones…


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Leche frita de chocolate

Leche frita de chocolate, con Thermomix

Ya casi estamos en Semana Santa y es momento de preparar algunos de los dulces típicos de estas fechas como  torrijas, leche frita, Monas de Pascua, … Hoy he hecho leche frita, pero la que le gusta a mis hijas, jejeje; es decir, de chocolate. A mí encanta la tradicional, es uno de mis postre preferidos. Si queréis ver la receta, pinchad en el siguiente enlace: «Leche frita«. Ambas recetas…


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Cupcakes de fresas con nata

Cupcakes de fresas con nata, con Thermomix

¡Qué buenas fresas tenemos ya! Desde hace unas semanas en casa no faltan, es una de nuestras frutas favoritas. Casi siempre las preparo así: «Fresas con zumo de naranja«, pero también las utilizo para preparar muchos otros postres y tartas. El fin de semana pasado las utilicé para preparar estos deliciosos cupcakes. El bizcochos es muy jugosos por los trocitos de fresas y la nata montada que lo cubre le…


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