Casi siempre que vienen amigos a casa a comer mi marido hace cochinillo asado, pero a mí no me gusta mucho y hacemos una par de paletillas de cordero por si a alguien no le apetece cochinillo.
Esta forma de hacerlo en el varoma la descubrí hace un año y me encantó. Sobre todo para los días donde tengo que cocinar bastante y tengo el horno ocupado con otra cosa. Dejo que se vayan haciendo en la Thermomix, mientras hago otra cosa en el horno, como el cochinillo. Estas van a ser las segundas Navidades en que las haga así.
La primera vez que las hice, mi marido me decía: «es imposible que queden bien, siempre hay que hacerlas en el horno». Cambió de opinión en cuanto las probó, ¡le gustaron muchísimo!.
Desde que descubrí las bolsas de asar la verdad es que las doy mucho uso, como el «pollo asado en bolsa« y estas paletillas. Esta receta se puede hacer igual en el horno. Hay que tener en cuenta que antes de meterlas al horno hoy que hacer un pequeño agujero en la bolsa, en la parte superior, para que no explote.
¡Espero que os guste!.
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