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Pescados

Rodaballo con verduras en papillote

¡Comenzamos el año con una receta ligera!. Lo hice ayer para comer ya que me había propuesto empezar el año comiendo ligero, después de tanto dulce y comida copiosa y para bajar esos kilos de más que he cogido en estos días. En la comida lo conseguí, pero lo estropeé por la tarde cuando mis niñas me pidieron «tortitas« para merendar. ¡Aynsssss, no me puedo resistir a un par de…


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Gambas o gambón a la sal

Ni a mi marido ni a mí nos gusta mucho el marisco, pero a mis niñas las encanta. Ahora que se acercan las Navidades suelo comprar gambas, gambones o langostinos para hacerlos a la plancha o a la sal. Para hacerlos a la sal utilizo la Thermomix ya que se hacen en el varoma en un momento, apenas manchamos y no sueltan olor, que es lo que menos me gusta…


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Salmón con salsa de naranja

El salmón es uno de mis pescados favoritos. Es un pescado azul rico en ácido graso omega-3, muy beneficioso para nuestra salud. Esta receta me encanta porque la salsa de naranja le va perfecto al salmón, junto con el puerro frito. Es un plato muy completo de pescado y verdura, yo lo he acompañado de espárragos trigueros pero también está perfecto con judías verdes, ¡ésto os lo dejo a vuestra…


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Pulpo en salpicón

Éste es otro de los platos estrella de este verano. Muy fácil de hacer y está riquísimo. Lo he hecho para un par de comidas con amigos y ha gustado mucho. Lo puse de aperitivo y entre charla y charla, lo terminamos. Se pueden variar la cantidades de verduras o marisco o sustituir algún ingredientes por otro que nos guste más. La última vez que lo hice tenía muy pocos…


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Almejas a la marinera

Ésta es una receta que me encanta hacer sobre todo porque a mi hija mayor la gustan muchísimo y cuando me acompañan a la pescadería siempre me pide que la haga estas almejas o gulas. Realmente no me pide «almejas o chirlas» porque, aunque creo que ya lo he contado en alguna otra ocasión, desde que era bien chiquitita las empezó a llamar «conchas» y con ese nombre se han…


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Salsa cocktail

Ahora que se acercan las Fiestas de Navidad, una de las salsa que hago es esta «Salsa cocktail». No nos gusta mucho el marisco pero siempre ponemos unos langostinos o gambas cocidas, que acompañados de esta salsa sí que nos gustan. Es perfecta para acompañar a una buena ensalada con gambas, palitos de cangrejo, huevo cocido, … , con salpicón de marisco, etc. Se hace en 2 minutos y sabe…


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