Coctel de cava y pacharán

Coctel de cava y pacharán

¿Qué os parece este cóctel para la cena de Nochevieja?. Yo creo que va a gustar mucho.

Para probarlo lo hice el día de Navidad y ¡nos encantó!. A mí no me gusta el pacharán y pensé que este cóctel tampoco, pero no ha sido así y con la naranja y el cava hacen una combinación riquísima.

Yo he echado 150 gr. de pacharán para que no fuese muy fuerte, pero si os gusta se puede echar hasta 200 gr.

Las copas las he decorado con un poco de azúcar en el borde y una rodaja de naranja, ¡quedaron muy bonitas!.

¡Espero que os guste!.

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Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

Ya voy teniendo claro las cositas que voy a preparar para estas Fiestas de Navidad. La cena de Nochebuena la hacemos en casa de mis suegros y yo soy la encargada oficial de los postres, aunque generalmente también suelo llevar algún entrante, los turrones, …

Este año toca este «Tronco de Navidad» y alguna cosita más que aún no tengo decidido. El tronco es típico en estas fechas y lo bueno es que se puede rellenar de lo que más nos guste. Esta vez lo he rellenado de crema de turrón, muy propio para estas fechas.

La receta es un poco larga porque hay que hacer varias cosas y tienen que reposar o enfriar. Y aunque escrito, el montaje parezca complicado, es muy sencillo y viendo la foto creo que queda más claro. ¡Animaros a hacerlo!.

¡Espero que os guste!.

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Vasitos de chocolate con lemon curd (crema de limón)

Vasitos de chocolate con lemon curd (crema de limón)

En cuanto vi estos vasitos en el super (Carrefour) no me pude resistir, ¡qué buenos!. Ya estábamos terminando, sólo faltaba de coger el pan y mi hija pequeña los vio mientras buscaba, como dice ella, «algo» para merendar.

En cada caja vienen 12 y se llaman «Steffen», es decir, vasitos de chocolate para rellenar.

Sin pensar qué iba a hacer con ellos cogí dos cajas y como me decían las niñas: «mamá, si no sabes de qué rellenarlo, nosotras nos los comemos así».

Mi marido me sugirió que simplemente con nata montada y unas fresas troceadas serían perfectos, o rellenos de crema pastelera con un poquito de nata montada por encima. De cualquier forma creo que es un postre perfecto, sencillo y que sorprenderá a nuestros invitados.

Al día siguiente, venían mis suegros y como a mi suegra la encanta el chocolate decidí hacer algo con una de las cajas de estos vasitos. Hacía tiempo que no hacía la «Lemon curd« y ¡me encanta!. Pues dicho y hecho, con la mitad de la crema rellené 12 vasitos.

¡Han quedado riquísimos!. Para estas fiestas de Navidad los voy a hacer. Voy a repetir con la crema de limón y creo que haré otros con nata y fresas.

¡Espero que os gusten!.

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