Tarta de piña y coco

Tarta de piña y coco

Después de una semana muy intensa de trabajo, por fin llegaron las vacacionessssssssssssssssssssssssssssssss.

Ahora toca descansar, un poco de playa, paseos, buena comida, helados, … jejeje. Estaré unos días un poco desconectada pero pronto retomaremos el ritmo de las publicaciones.

Para dejaros con muy buen sabor de boca, hoy tenemos una tarta deliciosa y perfecta para el verano: «Tarta de piña y coco». Es muy fácil de preparar, tiene una base galletas y encima va una mousse de piña y nata. Podéis decorarla como más os guste, una sugerencia es con coco rallado, ya que le va perfecto.

¡Espero que disfrutéis muchísimo de este verano!

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Goxúa

Goxúa

El GOXÚA es un postre tradicional vasco que me encanta. La mezcla de nata montada, crema pastelera y bizcocho de soletilla mojado con licor o almíbar ¡es espectacular!

La receta original lleva cuajada, bizcocho borracho y crema pastelera, pero lo vamos a preparar más sencillo y sustituimos la cuajada por nata montada. También debe presentarse en cazuelitas de barro, pero a mí me gusta servirlo en copas para que se vean las capas.

Podemos decorarlo con caramelo líquido o podemos espolvorear azúcar y quemarla con un soplete.

Se prepara en poco tiempo y os aseguro que ¡vais a triunfar con este postre!

¡Espero que os guste!

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Tarta mousse de leche merengada, con Thermomix

Tarta mousse de leche merengada

Mañana, 5 de mayo (primer domingo de mayo), se celebra el «Día de la Madre« y yo, que soy muy golosa, he preparado una de mis tartas preferidas para el postre de mañana, jejeje.

Para los cumples y celebraciones siempre es el/la homenajeado/a la que escoge la tarta o pastel de la celebración y, lógicamente, la tarta de mañana la he elegido yo. Creo que en más de una ocasión os he comentado que me encanta la canela, la pongo en el yogur, café, … y por eso, esta tarta es de mis preferidas.

Os recomiendo prepararla el día anterior para que esté bien asentada y fría. Es muy suave y si os gusta la canela os va a encantar.

¡¡¡FELIZ DÍA DE LA MADRE!!!

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Tarta de manzana y pera, con Thermomix

Tarta de manzana y pera

¡¡¡Feliz Día del Padre y felicidades a los José, Josefas, María José, …!!!

Es un día especial para mis hijas, que las encanta preparar algún detalle para su padre y celebrarlo con tarta y todo, jejeje.

Esta tarde no tenía mucho tiempo para preparar un postre especial, pero me he acordado de esta «Tarta de manzana y pera» que nos encanta, se prepara en un momento y que, por suerte, tenía todos los ingredientes.

Es una tarta de fruta, muy jugosa y muy, muy rica. Ya está enfriando y la cocina huele de maravilla.

Creo que va a ser mi cena de hoy: descafeinado con leche y un buen trozo de tarta. ¡Estoy deseando que llegue la hora de la cena, jejeje!

¡Espero que os guste!

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Ruffled Milk Pie

Ruffled Milk Pie

¿Estáis pensando en preparar algo especial para celebrar el día de San Valentín? Yo siempre digo que no voy a hacer nada porque no celebramos ese día, pero al final, con la excusa, siempre preparo alguna tarta o postre.

Esta tarta es muy fácil de preparar y seguro que os va a gustar. Queda muy bonita si la decoramos con fresas, frambuesas, arándanos, … y creo que es perfecta para ese día, 14 de febrero.

El «Ruffled Milk Pie» es un pastel de pasta filo horneado con una mezcla de leche, huevos y nata, aromatizado con canela. Podemos decorarlo solo con azúcar glas o con este azúcar y alguna fruta y fruto seco en trocitos pequeños.

¡Espero que os guste!

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Tiramisú de Baileys

Tiramisú de Baileys

¡¡¡Feliz fin de año 2.018!!! Espero que paséis una noche muy especial rodeada de vuestros seres queridos, familia, amigos, …

Seguro que vuestras cocinas están a tope, yo voy a empezar en un ratito con el asado y algunos entrantes de última hora. En cuanto al postre, ya sabéis que siempre preparado un «Tiramisú« y este año ha tocado éste: «Tiramisú de Baileys®».

¡¡¡Está riquísimo!!!, la crema queda muy suave y es muy fácil y rápido de preparar. Si aún os apetece preparar algo dulce para la cena de hoy, animaros a hacer este postre que os da tiempo.

¡Espero que os guste!

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Tarta de castaña, con Thermomix

Tarta de castaña

¿Qué os parece esta tarta para la cena de NocheVieja?. ¡¡¡Os aseguro que está riquísima!!!

A mí no me gustan mucho las castañas y pensé que esta tarta no me iba a convencer. Pero todo lo contrario, tiene una sabor riquísimo con la mezcla de chocolate, nata, puré de castaña dulce, …

Si os animáis a hacerla, os recomiendo que la hagáis mañana para que repose bien y así ya dejáis hecho el postre el día anterior. Parece que es larga y con muchos pasos, pero se prepara enseguida y no hace falta lavar el vaso después de cada preparación, salvo después de la masa quebrada dulce; solo hay que pasar un poco de papel de cocina absorbente después de cada elaboración para eliminar los restos que hayan quedado.

Yo utilizo el puré de castañas, las castañas en almíbar y los marrons glacés de la marca Cuevas® que podéis encontrar en muchos supermercados. Los tarros de puré de castañas son de 245 g. cada uno, así que necesitaréis 2 para esta receta.

¡Espero que os guste!

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Tarta de turrón, con Thermomix

Tarta de turrón

¡¡¡Feliz Navidad!!!

Espero que hayáis pasado una muy feliz NocheBuena y día de Navidad, acompañados de todos vuestros seres queridos.

Seguro que las mesas de anoche y las de hoy habrán estado llenas de cosas muy ricas. A pesar del trabajo y del cansancio después de preparar estas cenas y comidas, me encanta disfrutar en la mesa y que todo guste y salga bien.

Hoy me he entretenido en elaborar un postre más consistente y con el ingrediente característico de la Navidad que es el turrón. Parece complicada pero es una receta sencilla, donde hay que preparar un bizcocho genovés, el almíbar (que también lo podemos hacer en un cazo, poniéndolo a fuego medio durante unos minutos) y la crema de turrón que se prepara en un par de minutos.

Ha tenido muchísimo éxito y ya me han pedido que la vuelva a preparar pronto.

¡Espero que os guste!

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Tiramisú de melocotón y vainilla, con Thermomix

Tiramisú de melocotón y vainilla

Si el año pasado os propuse como postre para la cena de Nochebuena un «Tiramisú de turrón«este año va a ser uno de melocotón y vainilla.

Como ese día estaremos muy liados con los entrantes y el principal, el postre hay que intentar que no se pesado y que sea sencillo y rápido de preparar. Para preparar este tiramisú tardaremos menos de 1 minuto en hacer la crema y luego solo tenemos que montar las capas y reservarlo en el frigorífico hasta el momento de servir.

Podemos presentarlo en un fuente o bandeja o en vaso individuales (solo tenemos que cambiar que los bizcochos de soletilla les pondremos en trozos y no enteros).

¡Espero que os guste!

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