Piña colada, con Thermomix

Piña colada

¿Qué os parece este bebida para tomar con amigos después de una buena cena de verano, al aire libre? A mí me encanta, además podemos hacerla con o sin alcohol.

Incluso, cuando hemos cenado de más y no apetece un postre de cuchara, esta bebida es perfecta. Yo la preparo sin alcohol para las niñas y cuando tenemos cenas con amigos suele añadir un poco de ron, pero no mucho porque me gusta más que sepa a la piña y a coco que no a ron, ¡cuestión de gustos!

Os recomiendo prepararla justo antes de servirla, solo vamos a tardar algo menos de 3 minutos en hacerlo y está mucho más rica así.

¡Espero que os guste!

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Crema de vainilla

Crema de vainilla con melocotón y yogur

¡Por fin llegó el calor! y ya estoy pensando en las vacaciones del verano, con muchísimas ganas de ir a la playa.

Comienza la temporada de las recetas veraniegas como ensaladas, los helados caseros y postres frescos.

Hoy tenemos en el blog un postre sencillo, muy rico y fresco. Es una crema de vainilla, con melocotón y yogur, ¡qué bueno está!.

La crema de vainilla queda bien cuajada por la maizena, pero acompañada de los melocotones triturados y el yogur que están más líquidos hacen una combinación perfecta. Yo creo que os va a encantar.

¡Espero que os guste!.

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Tiramisú de limón

Tiramisú de limón

Ya casi está terminado el fin de semana, pero me queda disfrutar de una buena peli con mi marido tomando un buen trozo de este «Tiramisú de limón».

Éste ha sido el postre de este fin de semana y nos ha gustado tanto que no quería esperar al viernes para compartirlo con vosotros.

Es una receta sencilla, que no lleva mucho tiempo. Solo hay que tener en cuenta el tiempo de reposo del almíbar del limón y del propio tiramisú una vez hecho.

Ya sabéis que somos muy fans del «Tiramisú« y en casa es uno de nuestros postres favoritos. El de limón pensé que no me iba a gustar tanto como los otros, porque asocio tiramisú a café y cacao, pero me equivocaba, ¡¡¡está riquísimo!!!.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de nata portuguesa o Serradura

Tarta de nata portuguesa o Serradura

¡¡¡Feliz día de la Madre!!! Hoy estamos de celebración y ya tengo casi lista la tarta para el postre, solo falta la decoración: «Tarta de nata portuguesa o Serradura».

Ésta es una de mis tartas favoritas (aunque la verdad es que en cuestión de tartas y dulces, tengo muchasssssssss que son mis favoritas, jajaja). Es de origen portugués, pero también se consume mucho en Extremadura, sobre todo en Badajoz y se la conoce con el nombre de «Serradura».

La mezcla de la galleta con la canela, la nata y la leche condensada la hace deliciosa, para mi gusto. Además es muy sencilla de hacer y en cuanto a decoración sólo hay que espolvorear galletas trituradas por encima. Las veces que la he hecho siempre coloco unas bolas de cereales cubiertas de chocolate en el centro para darla un toque de color.

¡Espero que os guste!

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Brazo de gitano de nata y frambuesas

Brazo de gitano de nata y frambuesas

Mañana se celebra el día de los Enamorados, ¡¡¡es «San Valentín»!!! y hay que celebrarlo con un postre especial.

Creo que voy a preparar este «Brazo de gitano de nata y frambuesas», que nos encanta. Mira que intento no hacer cosas dulces entre semana, pero no lo consigo, cualquier excusa es buena. Así me pasa con «San Valentín», que no lo celebramos con regalos, cenas especiales, …, pero sí que preparo algún postre especial, jejeje.

Este brazo de gitano es muy sencillo, es una plancha de bizcocho genovés, rellena de mermelada, nata montada con mascarpone y frambuesas, ¡¡¡qué rico!!!.

¡Espero que os guste!.

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Cinnamon Roll Cake o Pastel Rollo de Canela

Cinnamon Roll Cake o Pastel Rollo de Canela

Este fin de semana tengo antojo de un buen bollo de canela, así que estoy preparando (aún está en el primer levado) este riquísimo «Cinnamon Roll Cake».

Es como los rollos de canela pequeños, pero en grande y os aseguro que está buenísimo.

* Para ver la receta de los Rollos de canela o Cinnamon Rolls, pinchar aquí.

Se hace en un molde redondo desmoldable para bizcocho y al partir un trozo se ven las capas de bollo intercaladas con el azúcar y la canela.

Ahora hace muchísimo frío y este tipo de masas pueden que tarden mucho en levar, mi recomendación es abrigar con una manta el vaso de la Thermomix en el primer levado y para el segundo, meterlo en el horno precalentado a 50º.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de queso marmolada, con Thermomix

Tarta de queso marmolada

Hoy es el cumpleaños de mi hija mayor Celia, ¡¡¡15 años!!! De verdad, que el tiempo pasa volando y parece mentira que mi niña ya se haya hecho tan mayor.

Para celebrarlo he preparado esta tarta de chocolate negro y chocolate blanco que a ella le encanta. Es muy fácil de hacer y el corte queda muy bonito por la mezcla irregular de las dos cremas de chocolate.

Es importante el tiempo de reposo para que esté bien cuajada y fría, yo la preparo la noche anterior.

¡Espero que os guste!

¡¡¡Muchísimas felicidades, CELIA!!! T.q.m.

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Christmas trifle

Christmas trifle

¡¡¡Feliz Noche Vieja!!! Hoy es el último día del año y también es día hacer balance de lo que ha nos ha pasado y de que esperamos para el 2018.

Espero que haya sido un año muy bueno y que el que mañana comienza sea aún mejor y, aunque sé que es típico, para mí lo más importante es que tengamos salud para poder afrontar todo lo bueno y menos bueno que nos venga.

Os dejo un postre que a mí me parece espectacular para una cena como la de hoy. Parece que es complicado, pero las elaboraciones son muy sencillas. Solo tenemos que preparar un crema pastelera, un coulis de kiwi y merengue; en los tres casos hay que poner todos los ingredientes directamente en el vaso y programar unos minutos. Luego, el montaje con la fruta y los pastelitos y ¡lo tenemos listo!

Se puede preparar en 2 copas grandes especiales para trifles o en vasos, que a mí me encanta porque ya servimos el postre directamente.

¡Espero que os guste y os deseo una muy feliz Noche Vieja y Año Nuevo!

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Tarta de chocolate y queso, con pistachos

Tarta de chocolate y queso, con pistachos

¡Qué importante es para mí el postre en las comidas y cenas especiales! Cuando voy a comer o cenar a algún restaurante pido ligero de entrantes y principal pensando en dejar hueco para un buen postre; en cambio, mi marido nunca lo pide, ni mira la carta de los postres.

Aunque no seamos muchos en una celebración, me resulta casi imposible preparar solo uno, así que ya estoy pensando en qué preparar para Nochevieja y ya tengo en mente dos o tres, jejeje.

Uno de ellos va a ser esta «Tarta de chocolate y queso, con pistachos». Es un bizcocho de chocolate relleno de crema de queso (queda muy cuajada) con pistachos, ¡está riquísima! Si os gusta que quede muy jugosa, el bizcocho se puede mojar con almíbar con aroma de vainilla, ron, …

¡Espero que os guste!

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