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Panecillos de aceite

Panecillos de aceite, con Thermomix

¡Cómo me gusta un buen bocadillo para merendar!. Pero procuro evitarlo por eso de cuidarse un poco. A veces me resulta imposible porque casi a diario se lo preparo a mis hijas y no me resisto a prepararme uno más pequeño para mí. Generalmente me lo hago con lechuga, tomate y pavo o de queso cremoso y jamón de York . Uno de los panes que más me gusta para…


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Banana bread (Pan de plátano)

Esta semana ha tocado pan dulce (más bien, bizcocho) para el desayuno y solo me ha durado 3 días, ¡qué faena!. Me encanta este “Banana bread” y rebanada a rebanada me lo he terminado enseguida. No pasa nada, porque ya tengo todos los ingredientes en casa para volver a hacerlo esta tarde, que me he quedado con ganas de más, jijiji. Es un pan o bizcocho muy jugoso y la…


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Cupcakes de chocolate y fresa

¡Qué ganas tenía de desayunar un dulce rico, rico como estos cupcakes!. Las últimas semanas he cocinado poco de estas cosas, porque estaba liada preparando licores y mermeladas para regalar en la Comunión de mi peque y ayer, por fin, preparé estos deliciosos cupcakes a petición de mi niña mayor. Son unas magdalenas riquísimas de chocolate, cubiertas de nata con sabor a fresa. No son tan pesados como los cupcakes…


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Pollo al limón

Hace días que mi hija mayor me estaba pidiendo que hiciese “pollo al limón” y hoy, por fin, lo preparé para cenar. Es una de las recetas de pollo que más la gusta y, la verdad, es que la primera vez que lo hice, pensé que a ellas no las iba a gustar por el contraste del limón con el pollo. Yo también creía que iba a estar amargo, que…


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Magdalenas de naranja

¡Qué ricas están estas magdalenas para desayunar!, o para tomar a cualquier hora con un rico café. Tanto el “Bizcocho de naranja“ como estas magdalenas las hago muy a menudo. Son fáciles de hacer y a las niñas las encantan. Al echar la media naranja con piel, tienen un sabor intenso a naranja y quedan muy, muy esponjosas. ¡Espero que os gusten!.…


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Ensaimadas

¡Me encantan las ensaimadas!, la primera vez que las probé fue hace muchísimos años (¡ufff, cómo suena!, parece que soy muy mayor, jajaja) cuando fuimos de viaje de fin de curso de 3º de B.U.P. a Mallorca. Me lo pasé en grande y recuerdo que todos volvimos con varias cajas de ensaimadas, sin relleno y rellenas de cabello de ángel, para nuestras familias. Nunca me había atrevido a hacerlas y, de…


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Donuts de calabaza, al horno

Hace un par de semanas hice una merienda con amigas en casa y para acompañar el café hice estos deliciosos “donuts de calabaza”. La verdad es que sorprendieron a todas porque quedan muy bonitos y aunque la textura es la de bizcocho (no es la clásica masa de donuts frita) quedan muy originales a demás de riquísimos. Se puede cubrir con una glasa de chocolate o con un baño de…


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Mug Cake de zanahoria y almendras crocanti

¿Ya habéis merendado?, yo todavía no y aunque estaba intentando resistirme a tomar el café con algo dulce, no he podido. ¿Quién me mandaría a mí hacer este Mug Cake?, ¡¡¡está riquísimo!!! y después de comerme uno, el segundo está mirándome con una carita …; voy a decirle a mis niñas que lo prueben y como seguro que les va a gustar, se lo comerán, jejeje. Es un bizcocho de…


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Cupcakes de zanahoria, decorados para Pascua

¡¡¡Feliz Semana Santa!!!. Espero que paséis unos días estupendos. Hace un tiempo muy bueno para disfrutar de vacaciones si tenéis, de las tradiciones de estos días, del campo, de la playa, … Es época de hacer dulces tradicionales como las torrijas, las monas de Pascua, la leche frita, … pero, aunque esta tarde me voy a liar a hacer torrijas, ayer hice unos cupcakes de zanahoria deliciosos que con unos huevos…


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