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Ensalada de salmón, kale y quinoa

Ensalada de salmón, kale y quinoa, con Thermomix

¡Vaya ensalada completa que tenemos hoy! Me gustan mucho las recetas que son platos únicos, con gran variedad de ingredientes para que nos aporten todos los nutrientes posibles, que sean sanas y nos sacien. Así es esta receta, me encanta según la preparo, pero también me la llevo al día siguiente en el tupper. Veréis que tiene muchos ingredientes, pero no es complicada de preparar. La mezcla del salmón, quinoa, kale,…


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Alboronía de calabaza y berenjena

Alboronía de calabaza y berenjena, con Thermomix

La alboronía es un guiso de berenjenas y calabaza típico en Andalucía, de origen andalusí. Es un pisto de verduras donde las principales son la berenjena y la calabaza. El resto de verduras podemos variarlas a nuestro gusto y hay diferente recetas donde se incorporan garbanzos, calabacín, … Como es un plato que se puede tomar tanto caliente, como templado o frío, es de los que me llevo en el…


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Ensalada de quinoa y boniato con huevo poché

¿Qué os parece lo que me he preparado hoy para comer?. Creo que este plato va a subir a las primeras posiciones de mi lista de recetas de quinoa, jejeje. Aunque parece que lleva mucho tiempo de preparación, hay que tener en cuenta que mientras hacemos la quinoa en la Thermomix, en el horno se estará asando el boniato y la cebolla roja. Después, preparamos los huevos poché y mientras…


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Pizza de cerveza con jamón ibérico, higos y rúcula

Pizza de cerveza con jamón ibérico, higos y rúcula, con Thermomix

Aunque solemos cenar pizza casera los viernes, llevamos dos o tres semanas que no lo hacemos y hoy nos apetece. Siempre preparamos 2 distintas, una para las niñas donde ellas eligen los ingredientes como jamón, beicon, cebolla, … y otra para nosotros. Hoy nos hemos preparado ésta para mi marido y para mí con jamón ibérico, higos y rúcula. Está riquísima!!!, no pensé que esta combinación de queso, jamón, rúcula…


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Pastel de pisto

Pastel de pisto, con Thermomix

¿Qué os parece este pastel de pisto para una cena con amigos?. Creo que puede ser de las receta más ricas que he preparado este verano, según mi marido y algunos amigos que lo han probado. De verdad, que si os gusta el pisto, este pastel os va a encantar porque acompañado de los huevos, el pan de molde y la bechamel con champiñones, está aún mucho más bueno. Ya…


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Mejillones en escabeche

Mejillones en escabeche, con Thermomix

Uno de los aperitivos que más nos gusta a mi marido y a mí son los “mejillones en escabeche”, acompañados de patatas fritas o de pan. En mi despensa no suele faltar una lata de estos mejillones, pero ya llevo un par de años que procuro hacerlos yo. La receta es muy sencilla pero necesita tiempo para que que los mejillones maceren en el escabeche; es decir, que no se…


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Quiche de atún y tomate

Quiche de atún y tomate, con Thermomix

Para esas noches de verano, con cenas con amigos al aire libre, esta quiche me encanta. Es una “Quiche de atún con tomate” que se puede comer caliente o fría. Si no tenéis mucho tiempo para prepararla, podéis ahorraros el paso de la masa comprando una lámina de masa quebrada. Además del tomate, el atún y el queso podemos añadir otros ingredientes como aceitunas negras en rodajas, anchoas, … y…


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Trigo sarraceno con tomates cherry y albahaca

¡¡¡Por fin estamos de vacaciones!!!. Durante unos días no podré estar muy pendiente del blog, así que siento mucho el retraso en contestar a vuestras preguntas y comentarios. La verdad, es que he llegado muy cansada de un año intenso y necesito desconectar un poco, disfrutar de mi familia y de mucha, mucha playa, jejeje. Como estamos en verano y lo que más preparo son ensaladas frescas, nutritivas y variadas,…


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Pan de ajoblanco y uvas pasas

Pan de ajo blanco y uvas pasas con Thermomix

Espero que os haya gustado la receta anterior de “Ajoblanco“ porque está muy rico y es una sopa fría que sienta de maravilla ahora, en verano. Pero no solo lo podemos tomar como sopa fría, sino que también podemos utilizarlo para hacer un pan riquísimo y perfecto para tomar con diferentes queso, patés, … Este pan tiene un sabor especial por la almendra, el ajo y las uvas pasas. Podemos…


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