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Roscón de Reyes de calabaza

¡Me quedo con este roscón!. Este “Roscón de Reyes de calabaza” se ha convertido en el favorito en casa. ¡Está riquísimo!. La primera vez que lo hice fue hace 3 años y, sin decir de qué era, puse en la mesa el clásico (pinchando aquí, podéis ver la receta) y éste. Todos dijeron que éste era el que más le gustaba y cuando dije que era de calabaza, la cara…


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Roscón de Reyes, SIN GLUTEN

¡Qué ganas tenía de hacer un buen Roscón de Reyes SIN GLUTEN!.  Hice un par de intentos anteriormente con otras harinas y otras cantidades y el resultado no me gustó nada. Esta vez sí que me ha salido perfecto, esponjoso y con casi idéntico sabor al roscón hecho con harina de fuerza. No se si es por la harina que he utilizado (harina sin gluten Proceli) o por la glucosa,…


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Roscón trenzado de brioche con avellanas

¡Comenzamos con los Roscones de Reyes!. Todos los años me gusta probar recetas nuevas, aunque el clásico Roscón de Reyes no puede faltar. El viernes ya hice un par de roscones que se ha llevado mi hermana y hoy he preparado este “Roscón trenzado de brioche con avellanas” que está riquísimo. Se puede rellenar de nata, trufa, crema pastelera, …, o, como ha hecho mi hija mayor, que ha abierto…


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Pan de muerto (receta mexicana)

El “Pan de muerto” es un pan dulce que se prepara en México para celebrar el “Día de los muertos” (en México, es una festividad importante, muy celebrada) y sobre todo, se prepara los días 1 y 2 de noviembre, para regalar a familiares y amigos. Es una especie de brioche, muy parecido de sabor a nuestro “Roscón de Reyes“. Tiene forma redonda y está decorado con dos tiras cruzadas de masa como…


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Halloween: “Tumbas” de chocolate

¿Os habéis animado a preparar algo para celebrar Halloween? Yo no tenía muchas ganas, tengo un catarro tremendo, pero las niñas han insistido y me he puesto manos a la obra. ¡Cómo les gusta celebrar esta fiesta con sus amigos! Ya tengo preparadas varias cositas y una de ellas son estas “Tumbas” de chocolate. La receta es sencilla, consiste en una mousse de chocolate, cubierta por galletas Oreo trituradas y la…


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Arroz con leche iraní (Bil halib)

¡Aynssss, cómo me gusta el arroz con leche!. Es uno de mis postres favoritos y me encanta ir probando distintas formas de hacerlo y distintas versiones. Ésta es una receta diferente porque se le añade agua de azahar y pistachos y os aseguro que queda espectacular. Cuando tengo hecho arroz con leche, me tomo un buen cuenco para cenar (es lo único que ceno) y me sabe a gloria; ya se…


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Panettone

Éste es uno de los bollos que más me gusta de esta época junto con el “Roscón de Reyes“. El panettone es un pan dulce con forma de cúpula y es un postre tradicional de Navidad en Milán (Italia). Buscando su origen he encontrado varias historias pero la que más me ha gustado y con la que me quedo es con ésta (fuente: wikipedia): “La historia de este postre nació…


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Coca de San Juan

Mañana es “San Juan” y desde hace 3 años, este día siempre hago esta coca. La primera vez que la probé fue en Barcelona, hace muchísimos años y ¡me encantó!. Es un dulce típico en Cataluña que se come en la celebración de la “Noche de San Juan”, del 23 al 24 de Junio. A parte del día de “San Juan”, también se celebra la entrada del verano con fuegos…


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Monas de Pascua

Las “Monas de Pascua” es un dulce típico de Semana Santa en muchas regiones de España, como en la Comunidad Valenciana, Murcia, Cataluña, Aragón, … (en Valencia también se llaman “panquemado” o “toña”). Es tradición que los padrinos se la regalen a sus ahijados el “Domingo de Pascua” y el “Lunes de Pascua”  varias familias se suelen reunir para comerlas, generalmente en el campo. En cuanto a recetas hay muchas, aunque…


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