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Ensalada de quinoa y boniato con huevo poché

¿Qué os parece lo que me he preparado hoy para comer?. Creo que este plato va a subir a las primeras posiciones de mi lista de recetas de quinoa, jejeje. Aunque parece que lleva mucho tiempo de preparación, hay que tener en cuenta que mientras hacemos la quinoa en la Thermomix, en el horno se estará asando el boniato y la cebolla roja. Después, preparamos los huevos poché y mientras…


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Pastel de carne y verdura, para dos

Pastel de carne y verdura para dos con Thermomix

Durante el mes de julio cocino bastante menos porque las niñas no están y para nosotros dos no me lío tanto en la cocina. En estos próximos días os pondré alguna receta para solo 2 raciones que espero que os gusten. Ayer, por ejemplo, preparé este “Pastel de carne y verdura, para dos” para cenar, acompañado de unas patatitas de guarnición. Es una receta muy sencilla y mientras se hace…


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Hamburguesas hawaianas de pollo

Pues ¡ya estamos en mayo!, mes de la flores y aunque la temperatura aún es bastante fresca, me encantan que los días sean largos, el cielo hoy está despejado, empiezan a salir las flores, … ¡me da mucha alegría estos días tan buenos!. Hoy es fiesta nacional, Día Internacional de los Trabajadores y como no tenía mucho tiempo para cocinar porque hemos estado fuera por la mañana, he preparado unas ricas hamburguesas…


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Conejo con cebolla roja y cerveza

¡Cómo me gusta esta receta para cenar!. Ya os he comentado que en casa nos encanta el conejo y aunque con uno solo nos quedamos cortos, acompañado de patatas fritas y/o con una cremita de verduras primero, la cena es perfecta. De esta receta, a parte de la carne, me encanta la salsa, no puedes dejar de mojar pan, jajaja. Es importante, dorar bien el conejo antes de echarlo al…


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Ensalada de quinoa con habas (Solterito de quinoa)

La semana pasada fue un poco caótica en cuanto a preparación de comidas para llevar al trabajo, pero ésta sí que me he organizado bien y me he preparado varios tuppers. Una de las recetas que hice el domingo fue esta “Ensalada de quinoa con habitas” o “Solterito de quinoa”. ¡Qué rica está!, la comimos ese día y como me sobró bastante he tenido para comer hoy también. El “Solterito”…


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Caracolas de pizza con pollo a la barbacoa

¡Qué bien sienta despertarte un domingo y darte cuenta de que es como un sábado!, queda más fin de semana porque mañana es fiesta, ¡¡¡bien!!!. Para celebrarlo vamos a preparar, para cenar, estas “caracolas de pizza con pollo a la barbacoa” que a las niñas las encantan. Están muy, muy ricas y son fáciles de hacer. Uno de los ingredientes es pollo asado en tiras, lo hay en muchos supermercados; pero…


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Wraps de pollo con piña

Llega el fin de semana y nos apetecen cenas informales como pizza casera, hamburguesas, … o estos “wraps de pollo con piña”. Se preparan en un momento, solo hay que triturar alguno de los ingredientes, cocinar el pollo durante 8 minutos y montar el wrap. Buscamos una buen peli y cena perfecta en familia o con amigos. ¡Espero que os guste!.…


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Conejo guisado con puré de patatas

¡Me encanta como quedan los guisos de pollo o conejo en la Thermomix!. Son platos sencillos de hacer y que quedan riquísimos. En este caso, hacemos un segundo plato completo (o plato único para la cena) porque el conejo va acompañado de puré de patatas. Todo lo hacemos a la vez y solo manchamos la Thermomix, nada de distintas cazuelas o sartenes, ¡me encanta!. El conejo queda muy sabroso por…


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Ensalada de quinoa con vinagreta de nueces

Comenzamos la semana con una receta ligera pero muy rica y sabrosa. Es una ensalada de quinoa con aguacate, huevo cocido, espárragos, cebolla y todo ello, regado con una vinagreta de nueces. Suena bien, ¿verdad?. La quinua (o quinoa) no es un cereal aunque lo parece por su forma en granos o semillas. Es un alimento de fácil digestión, de sabor parecido al arroz integral, aunque por su textura se…


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