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Helado de cerezas o picotas con yogur y mascarpone

¡Vamos con otro rico helado!, que estamos en verano y hace un calor … El viernes pasado me regalaron dos kilos de picotas riquísimas y después de que mis niñas se pusieran moradas a comer y nunca mejor dicho (tenían las manos y la boca moradas, jajaja), con las que quedaron y que ya estaban muy maduras, hice este helado espectacular. Me encanta cuando está ya un poco blando (no…


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Gazpacho de cerezas

Llega el verano y uno de los entrantes que más me gusta es el gazpacho (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta). Pero no sólo hago el tradicional, sino que aprovechando alguna fruta de temporada también salen riquísimos gazpachos como éste. Aunque el sabor que predomina es el del tomate, las cerezas le aportan un toque diferente y muy bueno. Este fin de semana aproveché unas cerezas que ya…


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Cupcakes de cerezas

Seguimos aprovechando que estamos en temporada de cerezas para hacer ricos postres. Ya sabéis que lo que más me gusta hacer son cupcakes y no podían faltar éstos. Después de hacer la mermelada de cerezas y aprovechar parte para hacer el layer cake de cerezas, sólo me quedaba pendiente conseguir unos cupcakes deliciosos y aquí están. El bizcocho tiene un ligero sabor a vainilla, con cerezas troceadas y está cubierto de un…


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Tarta de queso con cerezas

¡Cómo me gustan las tarta de queso!, esta vez he añadido unas cuantas cerezas a la masa y ha salido un tarta riquísima que seguro repetiré en breve. La mezcla del queso con la ralladura de limón y las cerezas es una combinación perfecta. Llega el fin de semana, hace muy bueno y si tenéis algún cumple que celebrar o comida con amigos, esta tarta la podéis dejar hecha hoy…


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Layer cake de cerezas

Como os comenté en la receta de la “mermelada de cerezas“, el fin de semana pasado hice esta tarta o layer cake con parte de esa mermelada. Os prometo que está buenísima, es de las tartas con buttercream que más me han gustado (dice mi marido que cada vez que hago una digo lo mismo, jejeje, y es verdad que todas me gustan mucho). Consiste en tres discos de bizcocho…


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Mermelada de cerezas

Aprovechando que estamos en temporada de cerezas y que no dura mucho tiempo, ya he empezado a hacer mermelada. Esta vez he utilizado parte de ella para hacer una tarta espectacular que muy pronto estará en el blog. El resto ya casi lo hemos terminado con las tostadas del desayuno del fin de semana, ¡qué rica está!. En una mermelada que queda un poco líquida, yo le añado 2 hojas…


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Bizcocho a las tres leches

Esta receta es un sencillo bizcocho genovés bañado en una mezcla de tres leches, que con una cobertura de chocolate se convierte en una deliciosa tarta (yo creo que deberíamos llamarla “Tarta a las tres leches”). ¡Me encantan los bizcochos mojados!. La verdad, es que siempre que desayuno bizcocho o magdalenas los tengo que mojar en el café (en cambio mi marido y mis niñas nunca lo hacen porque no…


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Refresco de cerezas y limón

Me gusta mucho hacer este tipo de refrescos tan sanos y naturales. Siempre suelo aprovechar las frutas de temporada para hacerlos de distintos sabores. La verdad es que cuando más los hago es en primavera y verano. Nos gusta mucho salir a dar paseos, con las bicis o con los patines y en cuanto llegamos a casa, las niñas van derechas al frigorífico para ver si hay alguno de estos…


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Clafoutis de cerezas

Ésta es una tarta típica francesa (¡me encanta la repostería francesa!) que en época de cerezas y picotas hago muy a menudo. Tiene una textura muy suave, parecida a la de la quesada, que con las cerezas es una combinación perfecta. En casa nos encantan las cerezas y cuando están en temporada las utilizo muchísimo para hacer postres, mermelada, refrescos,…, es una fruta que la tenemos durante poco tiempo pero…


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