¡Vamos a por el final de este 2.023! Nosotros celebramos la Nochevieja con amigos y yo me encargo de los entrantes y los postres, que es lo que más me gusta, jejeje.
Uno de los entrantes que voy a hacer es este «Hojaldre con pera y queso brie» que apenas lleva unos minutos el montarlo y luego al horno. Lo bueno, es que también puede ser un postre excelente.
La combinación de pera con el queso, la miel y las nueces me parece perfecta. Para presentarlo, se parte en cuadraditos y listo.
¿Y vosotros, ya tenéis claro el menú de estas próximas celebraciones?
¡Espero que os guste!
Hojaldre con pera y queso brie, sin Thermomix
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Ingredientes: (para 8 raciones)
– 1 lámina de hojaldre rectangular
– 2-3 peras Conferencia (yo solo he utilizado 2 porque eran bastante grandes)
– 350 g de queso brie
– 1 huevo batido, para pincelar
– 1 puñado de nueces en trocitos
– 2 cucharaditas de miel
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Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Extendemos la lámina de hojaldre sobre el papel en el que viene envuelta y la colocamos sobre una bandeja de horno.
Cortamos 1 cm de cada lado y colocamos estas 4 tiras sobre los bordes de la lámina de hojaldre (así nos quedara un borde más alto). Pinchamos el interior de la lámina con un tenedor.
Lavamos y partimos por la mitad la peras, retiramos las semillas y cortamos cada mitad en láminas finas. Reservamos.
Cortamos el queso brie en láminas finas. Reservamos.
Sobre el interior de la lámina de hojaldre vamos formando filas de pera y queso brie.
Pincelamos los bordes del hojaldre con huevo batido y horneamos durante 25-30 minutos, a 200º, o hasta que veamos que hojaldre está dorado.
Según lo sacamos del horno, repartimos por encima los trocitos de nuez y con un cuchara pequeña ponemos la miel en hilos finos.
Servimos inmediatamente.
* Fuente: @cocinandomelavida
