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Bizcocho especiado de melón

Bizcocho especiado de melón, con Thermomix

En verano cuesta encender el horno porque entre el calor que hace más el que aporta el horno, la cocina es un cocedero, jejeje. Aún así, lo enciendo a menudo para hacer alguna pizza, tarta, … o algún rico bizcocho para el desayuno. Procuro hacerlo por la noche, para que no haga tanto calor y así también lo tenemos casi recién hecho por la mañana. Aprovechando las frutas de verano…


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Muffins con pepitas de chocolate

¡Buenísimos!. Y además quedan muy bonitos. Hace mucho que los preparo y creo que cada vez nos gustan más. Son fáciles de hacer y en poco más de ½ hora los tenemos listos. Seguro que más de una vez los compramos en el supermercado y no nos damos cuenta que los podemos hacer nosotros en un momento y que quedan muchísimo más ricos que los comprados, además de ser mucho más sanos.…


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Muffins de moras

Continuamos cogiendo moras. Cerca de nuestra casa hay muchas y a las niñas las encanta ir a recogerlas con sus bolsas. La mayor, según va cogiendo, se las va comiendo, jajaja; pero la peque sí que me las trae para hacer mermelada o postres como éste. Son unos muffins riquísimos. La receta es la misma que la de los “Muffins de arándanos“, solo hay que cambiar los arándanos por moras…


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Cookies brownie de chocolate

¡Qué ricas!. Estas cookies las hice hace tiempo para llevar a una campeonato de natación de mi hija mayor junto con las “Cookies tres chocolates“ y nos encantaron, tanto a las mamis como a las niñas, que después de la competición arrasaron con todas. Por dentro son blanditas, como si comiésemos un fino brownie en forma de galleta. La masa es espesa y no es necesario darlas forma porque al…


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Panecillos de comino

En casa nos encanta tomar el aperitivo los fines de semana y en verano, también hacemos muchas cenas de picoteo. Durante este verano, he preparado varias veces estos panecillos de comino para comer con quesos o patés, … A pesar de se pan, la masa no necesita tiempo de levado, solo tenemos que mezclar los ingredientes, hacer la forma de los panecillos y hornearlos. El comino les da un sabor especial…


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Pan húmedo de manzana, nueces y uvas pasas

Éste es uno de mis desayunos favoritos. Es un delicioso pan dulce que acompañado de una taza de café está delicioso. A mí me gusta hacerlo con uvas pasas y arándanos rojos deshidratados, pero se puede hacer sólo con uvas pasas poniendo 150 gr., o mezclando uvas pasas y ciruelas pasas. En cuanto a las nueces también se pueden sustituir o mezclar con cualquier otro fruto seco como avellanas, almendras, ……


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Cupcakes de Tiramisú

Ya sabéis de nuestra pasión por el Tiramisú, sobre todo por parte de mi marido; siempre que vamos a un restaurante y vemos que tienen este postre, uno de los dos nos lo pedimos seguro. Pues, ¡qué os voy a contar de estos cupcakes!. Son una auténtica delicia, muy jugosos porque el bizcocho está mojado con almíbar de café y la cobertura de crema de mascarpone es para comerla a…


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Galletas de chocolate y frutos secos

Este fin de semana va a hacer bastante frío y hemos decidido quedarnos en casita y aprovechar la tarde para hacer unas galletas ricas, ricas. Estas galletas de chocolate con nueces, avellanas y avena están deliciosas. Son fáciles de hacer y para darles forma solo tenemos que hacer una bola del tamaño de una nuez porque con el calor del horno las bolitas van bajando y quedan como veis en…


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Bundt Cake de mandarina

¿Desayunamos?, yo ya tengo el café preparado y solo me falta partir un buen trocito de este Bundt Cake, ¡qué rico está!. Queda menos para el fin de semana y aunque estos bizcochos suelos hacerlos los sábados o domingos, esta semana está siendo muy intensa y me apetecía extra de dulce, jejeje. La verdad es que ahora hay unas mandarinas riquísimas, durante toda la temporada no faltan en casa, es…


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